改革開放以來，我國的飲料行業(yè)歷經(jīng)碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、含乳飲料等七次產(chǎn)業(yè)革命，飲料也是目前發(fā)展為迅速的行業(yè)之一。粗糧飲料近年來發(fā)展十分迅速，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012年全國飲料行業(yè)總產(chǎn)量為13024.01萬噸，比去年同期增長10.73%，而以大豆、小米、高糧、芝麻等為原料的粗糧飲料增長率則達(dá)到20%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過行業(yè)增長水平。
    中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利曾表示，“隨著人們生活節(jié)奏的加快，便捷地‘補(bǔ)充’健康所需要的營養(yǎng)，成為了食品行業(yè)的一道新課題。而中國人對吃谷物的健康追求讓谷物飲料成為理想的選擇之一，加之都市年輕人將五谷作為時尚的追捧，粗糧飲料將成為消費(fèi)者快捷、方便的‘以喝代吃’的中國式的快餐”。
    專家指出，隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長與國民收入的快速增加，人們的消費(fèi)觀念、健康觀念也在不斷升級，飲料也趨于風(fēng)味化、時尚化，逐漸向營養(yǎng)化和功能化發(fā)展。由于粗糧天生具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征，非常符合飲料市場發(fā)展潮流與趨勢，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。

    山東綠泰鴻福食品有限公司表示，目前“五谷王”的主力產(chǎn)品已經(jīng)有五谷王植物蛋白飲料、雜糧坊、花生牛奶及核桃原汁等多種口味。山東綠泰鴻福食品有限公司還將加大研發(fā)、生產(chǎn)上的投入，推出更多粗糧加堅果或者果蔬等復(fù)合植物蛋白飲料，滿足更多消費(fèi)者的不同營養(yǎng)與口味上的需求。山東綠泰鴻福食品有限公司將進(jìn)一步加強(qiáng)資本的融合，將現(xiàn)代科技工藝與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多富含營養(yǎng)、口味怡人、方便時尚的粗糧健康食品。
    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，粗糧產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游整合能力將成為衡量企業(yè)市場地位高低的標(biāo)志，未來的競爭將不再是單純的產(chǎn)品之間或者是企業(yè)之間的競爭，而是一條產(chǎn)業(yè)鏈與另外一條產(chǎn)業(yè)鏈之間的競爭。只有依托雄厚的資金實(shí)力，強(qiáng)大的研發(fā)能力及完善的營銷體系，整合供應(yīng)商、經(jīng)銷商、服務(wù)商資源，才能真正推動中國的粗糧健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。