喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩人陸游甚至認為，食粥能長壽成仙。熬粥好紅上面浮著一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，趨勢它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美！黑米：含錳、鋅、銅等礦物質，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用。

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