《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》將于3月1日起正式施行，對食品小作坊實(shí)行許可制度。
    “是不是下個(gè)月開始，街頭零星可見的臭豆腐攤子，一個(gè)小推車的水果攤位，就不見了？”有不少市民擔(dān)心吃慣了街邊的小攤位會消失。省衛(wèi)生廳27日召開新聞發(fā)布會，副廳長林安弟表示，《條例》的實(shí)施會有一個(gè)過程，不會在短時(shí)間內(nèi)強(qiáng)制推行。
    【政策】 食品攤販要懸掛登記卡
    食品小攤販帶來便利的同時(shí)，一片狼藉則令人生厭。
    對此，《條例》規(guī)定，縣以上政府應(yīng)當(dāng)籌劃適宜的集中場地、街區(qū)、經(jīng)營時(shí)間，逐步推動(dòng)食品攤販的集中化管理。同時(shí)，從3月1日起，食品攤販在從事經(jīng)營活動(dòng)時(shí)，要掛有食品攤販登記卡。
    目前，湖南全省共有10萬家以上的食品攤販，不管是食品安全登記，還是健康許可，這些攤販大部分都處于真空地帶。
    新的《條例》實(shí)施，是否就意味著這10萬家食品攤販即日起就必須開始懸掛登記卡？
    “我們不會一夜之間就取締或者處罰沒有懸掛登記卡的食品攤販，這肯定會有一個(gè)過程。我們的目的是，通過懸掛登記卡，對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，能逐步把這些‘游擊隊(duì)’引導(dǎo)成為‘正規(guī)軍’，從而消除健康隱患�！绷职驳芙忉�。
    【釋疑】 登記卡不收費(fèi)上門發(fā)
    “申請這類登記卡是不是要收費(fèi)？會不會要開具很多證件，證還會審查不通過？”
    林安弟說：“我們不會以發(fā)放登記卡的名義收取任何費(fèi)用，更多的是作為服務(wù)方，向食品攤販提供健康服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)�！薄稐l例》也規(guī)定，發(fā)放食品攤販登記卡不得收取或者變相收取費(fèi)用。
    針對食品攤販集中經(jīng)營是否會收取攤位費(fèi)的問題，林安弟也表示，食品攤販集中經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)由政府相關(guān)部門提供場地，不會進(jìn)行商業(yè)性質(zhì)的收費(fèi)，“就算收，也只是收取垃圾清理費(fèi)等合理性費(fèi)用�！�
    【禁令】 小作坊禁止生產(chǎn)乳制品等
    3月1日起，要開食品小作坊的，必須先辦理生產(chǎn)許可證與營養(yǎng)執(zhí)照。《條例》規(guī)定，設(shè)立制售分離食品小作坊的，申請人應(yīng)當(dāng)向所在地質(zhì)監(jiān)部門提出書面申請，質(zhì)監(jiān)部門經(jīng)審核合格后頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證，隨后再到工商部門辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；沒有取得食品小作坊生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
    與此同時(shí)，食品生產(chǎn)加工小作坊將不得生產(chǎn)乳制品、罐頭制品及果凍等食品；嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群的食品；聲稱具有特定保健功能的食品。