高調(diào)或者低調(diào)都是一種態(tài)度，一如人具有自己的性格一樣，食品行業(yè)中的企業(yè)也有自己獨(dú)特的態(tài)度。行業(yè)中，高調(diào)者有如匯源一擲千金參與央視競(jìng)標(biāo)，低調(diào)者有如一年?duì)I收數(shù)十億的老干媽卻依舊不投入任何廣告，這兩種態(tài)度看似截然不同，但事實(shí)上，無論高調(diào)還是低調(diào)，都是食品企業(yè)面對(duì)紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)變遷的時(shí)候一種應(yīng)對(duì)策略。
    站在新年的伊始，讓我們將時(shí)針撥回到2012年11月18日，在中央電視臺(tái)2013年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)的首輪招標(biāo)中，匯源集團(tuán)以3.3999億中標(biāo)《星光大道（超級(jí)版）》。中國(guó)匯源果汁集團(tuán)黨委書記、常務(wù)副總裁趙金林表示，“這個(gè)數(shù)字跟我們預(yù)期的差不多，稍微比心理價(jià)位高了一點(diǎn)”，而他同時(shí)也介紹到，匯源2013年在央視廣告投標(biāo)已經(jīng)超過4億元，其中也包括與央視已經(jīng)簽約的春晚和元宵晚會(huì)9000萬元的廣告投入。匯源集團(tuán)曾對(duì)中國(guó)好聲音第二季的冠名權(quán)報(bào)價(jià)1.99億元，但敗給了加多寶集團(tuán)的2億元。
    在匯源大手筆的投入背后，我們也不能忽視一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題，匯源果汁2012年中報(bào)顯示業(yè)績(jī)并不樂觀，虧損頹勢(shì)仍在持續(xù)。其2012年上半年?duì)I收16.9億，較上年同期減少7%，凈虧損3217萬人民幣。雖然匯源表示上半年的虧損不能代表下半年的業(yè)績(jī)，但在如此慘淡現(xiàn)狀之下，還能投入上億的資金做廣告，不得不說，匯源，你真高調(diào)。
    在匯源引發(fā)行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的同時(shí)，頭頂“中國(guó)首善”頭銜的陳光標(biāo)先生也賺足了人們的眼球，不僅福州糖酒會(huì)上好人涼暖茶展位前人頭攢動(dòng)，各路記者長(zhǎng)槍短炮靜候他的到來，甚至在糖酒會(huì)之前，關(guān)于陳光標(biāo)好人涼、暖茶的介紹就已經(jīng)鋪天蓋地，這些都在陳光標(biāo)的預(yù)想之中，讓人不得不感嘆，陳先生真是一個(gè)高調(diào)營(yíng)銷的行家里手。
    與陳光標(biāo)高調(diào)的光環(huán)相比，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的海外并購(gòu)項(xiàng)目吸引的關(guān)注度也并不遜色。2012年11月5日，光明食品新聞發(fā)言人潘建軍表示，光明食品對(duì)英國(guó)維他麥?zhǔn)称饭�司的收�?gòu)?fù)瓿山桓�，交易�?duì)價(jià)約70億人民幣，涉及60%的股權(quán)和部分債務(wù)。
    對(duì)于此次收購(gòu)，維他麥?zhǔn)紫瘓?zhí)行官表示：“中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大，但谷物早餐市場(chǎng)尚處于起步階段�！� 事實(shí)上，目前中國(guó)谷物麥片市場(chǎng)以每年20%的速度增長(zhǎng)，由于主打健康和養(yǎng)生牌，已經(jīng)越來越為市場(chǎng)所看好，又因?yàn)槔麧?rùn)空間巨大，已有多個(gè)品牌覬覦該市場(chǎng)。光明食品董事長(zhǎng)王宗南預(yù)計(jì)，維他麥今后在中國(guó)的銷售增長(zhǎng)將有望高于中國(guó)谷物麥片市場(chǎng)的年均增長(zhǎng)水平�？梢钥闯�，兩者的結(jié)合是一個(gè)雙贏的戰(zhàn)略，光明用資金換取了一個(gè)在全新領(lǐng)域增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，而維他麥也通過與光明的合作實(shí)現(xiàn)了其開拓中國(guó)市場(chǎng)的步。
    無論是匯源、陳光標(biāo)、還是光明食品之所以贏得眾人的眼球，更多的是因?yàn)槠湓跔I(yíng)銷宣傳、資本市場(chǎng)上的大手筆。而白象食品股份有限公司則是憑借實(shí)力和創(chuàng)新，贏得了嘉獎(jiǎng)。在2012年8月舉辦的第十六屆世界食品科技大會(huì)上，白象憑借“精燉大骨面”系列產(chǎn)品獲得了“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”，這實(shí)現(xiàn)了方便面企業(yè)近50年來在該獎(jiǎng)項(xiàng)上零的突破。
    白象在2012年所收獲的并不止這一個(gè)大獎(jiǎng)。 2012年5月，在第八屆世界方便面峰會(huì)上，白象成為了世界方便面協(xié)會(huì)的理事單位，這標(biāo)志著中國(guó)方便面企業(yè)已成功擠身世界方便面強(qiáng)陣營(yíng)，在世界方便食品格局中正扮演著越來越重要的角色。白象的國(guó)際化進(jìn)程增添了同行們難以企及的動(dòng)力，企業(yè)也通過換標(biāo)不斷地進(jìn)行這品牌的升級(jí)，新的 LOGO 也更多的考慮到了集團(tuán)多元化、國(guó)際化的戰(zhàn)略發(fā)展。在2012年的中秋節(jié)前后，白象植物蛋白飲料榮耀上市，晉冀魯豫皖5省短短一周時(shí)間舉辦了12場(chǎng)訂貨會(huì)，訂貨量突破1個(gè)億。
    在2012年的食品行業(yè)中，除了這些高調(diào)者之外，我們也不能忽視一些低頭做事的企業(yè)，這些企業(yè)雖然沒有匯源豪擲億元的大手筆，也沒有如白象一樣榮譽(yù)加身，但通過他們實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，為中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。
    2012年4月，天地壹號(hào)被深圳創(chuàng)新投資集團(tuán)和中科招商兩個(gè)風(fēng)投機(jī)構(gòu)估值40 億元，并出資2.4 億買入6%的股份入駐。值得注意的是，40 億元的市場(chǎng)估值比在央視投標(biāo)的匯源還高出近10 億元。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，天地壹號(hào)的年增長(zhǎng)率達(dá)到55%，超過果醋行業(yè)平均增長(zhǎng)率。
    但是在這一連串令人驚訝的數(shù)據(jù)背后，大部分的消費(fèi)者對(duì)于天地壹號(hào)也只是“只聞其聲、不見其人”，因?yàn)樵谶^去的十多年里面，天地壹號(hào)始終只在廣東市場(chǎng)運(yùn)作，直到2011年才開始向江西、廣西等外埠市場(chǎng)開拓。這讓人不得不感嘆，天地壹號(hào)果然是食品行業(yè)中的低調(diào)壹號(hào)。
    或許天地壹號(hào)的低調(diào)更多的是因?yàn)樾袠I(yè)人士對(duì)于果醋這一細(xì)分品類的重視程度不夠，才會(huì)導(dǎo)致在底牌揭開之后的驚嘆，那么當(dāng)人們知道從來不做廣告的老干媽，卻能在每天賣出130萬瓶辣椒醬，一年銷售額高達(dá)數(shù)十億元，產(chǎn)品遍布30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，真正做到了“有華人的地方，就有老干媽”時(shí)，更多的人則表示了對(duì)于老干媽企業(yè)十多年來低調(diào)行事的驚嘆。
    高調(diào)或者低調(diào)，事實(shí)上都是一個(gè)企業(yè)在自身發(fā)展過程中所必須面對(duì)的階段，這種狀態(tài)并不絕對(duì)，也不持久。正如在央視中標(biāo)的匯源，在之前并購(gòu)案被叫停之后也曾經(jīng)陷入被動(dòng)的低調(diào)狀態(tài)中，而現(xiàn)在已經(jīng)開始發(fā)力外埠市場(chǎng)的天地壹號(hào)，或許在不久的將來也會(huì)開始屬于自己的高調(diào)的發(fā)展歷程。
    但無論高調(diào)還是低調(diào)，我們都希望企業(yè)在發(fā)展中不要偏離打造安全食品、良心食品的基調(diào)。
    時(shí)間表
    2012年4月 深圳兩個(gè)風(fēng)投機(jī)構(gòu)為天地壹號(hào)估值40 億元
    2012年5月 白象成為了世界方便面協(xié)會(huì)的理事單位，
    2012年8月 白象獲得了“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”
    2012年10月 陳光標(biāo)在福州糖酒會(huì)上推出好人涼暖茶
    2012年11月5日，光明食品收購(gòu)英國(guó)維他麥?zhǔn)称饭��?BR>    2012年11月18日，匯源集團(tuán)以3.3999億中標(biāo)《星光大道（超級(jí)版）》