牡丹素有“國(guó)色天香”、“花中”的美稱。隨著科技的不斷進(jìn)步，牡丹花開隨人意，一年四季都有花。牡丹除供欣賞之外，還有較高的食用和藥用價(jià)值。
牡丹花的藥用價(jià)值
牡丹的花、根、皮均可入藥，花性平，味苦淡，具有調(diào)經(jīng)之效，對(duì)于女性朋友來說具有極好的調(diào)理作用。牡丹是名貴的中草藥，其性微寒、味辛、，入心、肝、腎三經(jīng)。有散瘀血、清血、、止通之作用，還具有降低血壓，之功效，久服可益身延壽，養(yǎng)血和肝，散郁祛痰。適用于面有斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤(rùn)，止虛汗、盜汗。
我國(guó)食用牡丹花的歷史悠久，從我國(guó)宋代就開始，到了明清時(shí)期，人們已經(jīng)有了較為完善的原料配方和制作方法。據(jù)清《喬小錄》記載：“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可�！狈g過來是：無(wú)論清炒、勾芡，還是清燉，牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和飲料；又是調(diào)配高級(jí)化裝品的重要原料。菜譜中就有牡丹花銀耳湯，牡丹花溜魚片，牡丹花里脊絲和牡丹花瓣酒。這些以牡丹花為主的菜肴，不僅味美清爽細(xì)嫩，而且都具有食療作用。
牡丹鮮花一碗，芝麻一盞，白來紅餡蜜餞，粉腮似羞。右花春雨帶笑顏，潤(rùn)了青春，飽了天年，有了本錢。這首唐曲一傳數(shù)百年，膾炙人口，演繹了牡丹糕由武則天發(fā)明的隋唐佳話。
牡丹鮮花餅，純手工制作而成，是回家?guī)Ыo家人的禮物，也是走親訪友饋贈(zèng)的高級(jí)禮品。