不少人都聽(tīng)過(guò)、見(jiàn)過(guò)黃花菜，但吃的人很少�；蛟S你在不經(jīng)意間吃過(guò)黃花菜，只是當(dāng)時(shí)不認(rèn)識(shí)罷了。所以很有必要了解一下黃花菜。不要小看了黃花菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非同一般的。
　　黃花菜是一種草本植物的花蕾，花蕾黃色，可食用，故謂之黃花菜。黃花菜味鮮質(zhì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。性涼味甘，有止血、、明目之功效。還可以作為病后的調(diào)理補(bǔ)品。通常在一些湯菜中會(huì)見(jiàn)到它的身影。

　　據(jù)說(shuō)，新鮮的黃花菜是不能吃的，有毒性。必須用沸水焯過(guò)，再浸泡幾個(gè)小時(shí)，撈出洗凈再炒食，這樣吃黃花菜才安全。這樣自己弄很是麻煩，所以可以直接買(mǎi)來(lái)已經(jīng)加工好的黃花菜直接烹飪食用�；搓�(yáng)縣金農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司就是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)黃花菜的企業(yè)，擁有獨(dú)立的黃花菜種植基地。加上現(xiàn)代工藝的加工設(shè)備，生產(chǎn)出的黃花菜具有“綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、保健”等功效。公司生產(chǎn)的“七芯”系列黃花菜被業(yè)內(nèi)人士授予“食中尚品，菜中佳肴”的美譽(yù)。
　　相信很多人都知道劉德華的那首《忘憂草》吧。忘憂草，忘了多好。這里小編告訴大家這首歌中的忘憂草就是黃花菜哦。有沒(méi)有豁然開(kāi)朗，有沒(méi)有愛(ài)上黃花菜呢？