定位，敢于創(chuàng)新
    悠樂食品有限公司總經(jīng)理倪新認為，沃Q奶昔是目前市場上一種新型的產(chǎn)品，產(chǎn)品賣點突出，首先沃Q奶昔是一種冰品，這咱產(chǎn)品是由消費者購買回家后，自己將產(chǎn)品放進冰箱內(nèi)冷凍一定的時間后就能食用的一種休閑食品。這未產(chǎn)品整個銷售的過程很簡單，只需常溫儲運就可以，無需冷藏，這也就是沃Q奶昔的特點。

    研發(fā)沃Q奶昔這款產(chǎn)品并不是偶然，悠樂食品通過市場調(diào)研，結(jié)合了現(xiàn)在市場上銷售的棒棒冰以及曾經(jīng)代理的印尼一款叫雪冰的產(chǎn)品創(chuàng)意而來的。市場上很多做休閑食品的經(jīng)銷商在5-8月都沒有找到合適代理產(chǎn)品銷售。沃Q奶昔正好可以解決這一問題，這也是悠樂食品當(dāng)時開發(fā)這一產(chǎn)品的初衷。
    沃Q奶昔定位為中高端的休閑食品，單杯終端價格為3.8元。目標消費方式主要是家庭消費，該產(chǎn)品目標消費群體為各類消費群體，針對的是中等偏上收入的家庭。“我認為一個全新的產(chǎn)品，與市場上競品有明顯差異化，一旦被消費者接受，就將會在整個市場上形成新的行業(yè)。沃Q奶昔目前為藍海型產(chǎn)品，與果凍相比，奶昔必須冷凍后才能食用，冷凍后的口味更佳。該產(chǎn)品與競品相比核心優(yōu)勢在于本公司對該產(chǎn)品和該行業(yè)深刻的認識以及極強的市場操作能”，悠樂食品有限公司的總經(jīng)理倪新向記者講述到。
    強化推廣，實現(xiàn)產(chǎn)品動銷
    在市場操作方面，悠樂公司將渠道分為現(xiàn)代渠道和傳統(tǒng)渠道，針對不同渠道采用不同的產(chǎn)品線進行區(qū)隔。通過空中廣告的拉動和人員地面推廣以及網(wǎng)絡(luò)營銷結(jié)合的方式進行立體銷售。
    沃Q奶昔去年7月份才在湖南上市，但因該產(chǎn)品只適合在夏季進行銷售，所以只是做一個產(chǎn)品熱身。今年從3月份起才開始在湖南、廣東、四川開始進場銷售。因為是新品，前期悠樂食品將在市場上進行大力宣傳，將在進場的門店進行海量的品嘗活動，讓消費者直觀地感受這款產(chǎn)品的凝固好味道，使得消費者能迅速地接受這款產(chǎn)品，提高其度。公司也將在北上廣深以直營方式開拓市場，其他地區(qū)會通過當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商進行推廣及銷售。
    構(gòu)建品牌，引領(lǐng)潮流
    縱觀整個果凍市場，在未來，營養(yǎng)觀念、能量特質(zhì)亦被賦予果凍之中。果凍本身具有一定的保健功能，但是如果充分利用我國特有的食物資源，將果凍的營養(yǎng)健康與消費需求相結(jié)合，將傳統(tǒng)飲食文化與特有資源相結(jié)合，可繼續(xù)打造出一條果凍創(chuàng)新的道路。
    對于行業(yè)來說，沃Q奶昔是和城市化一起發(fā)展的，城市快節(jié)奏的發(fā)展促使了像奶昔這樣高效便捷的快速消費品的誕生。只要做出有價值、有創(chuàng)新的產(chǎn)品就能打開市場，并能得到整個市場的認可。“就我個人而言未來果凍將傾向于多營養(yǎng)、真材料、味道好、少香精和少化學(xué)添加物的方向發(fā)展，目標消費者也更多傾成年人一代。”倪新對這款產(chǎn)品充滿信心。