在食品行業(yè)，創(chuàng)新一次雖然被很多廠家多次運用，但是由于食品行業(yè)的特殊性，相比于IT、電子行業(yè)，其創(chuàng)新能力一直很缺乏，因此對于廣大的食品廠家來說，更多的需要將精力放在企業(yè)的產(chǎn)品品牌運作上，通過良好的運作能力，也可以使品牌得到很好的提升，從而推動企業(yè)的進步。
    良好的品牌應該是可以給產(chǎn)品和企業(yè)帶來良好形象的，同時通過提高產(chǎn)品附加值有效提升企業(yè)發(fā)展的空間，品牌核心價值一旦確定就應該保持其連續(xù)性和穩(wěn)定性。一般不應該輕易改變。要知道，新核心價值與原核心價值差異越大，則可信度越低，風險也越大。因此，品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新及形象更新都應該圍繞核心價值這個核心，產(chǎn)品可以更新?lián)Q代，形象可以不斷“變臉”,但不能輕易偏離品牌核心價值的主線，通過積極樹立品牌的形象，加大宣傳，才能推動企業(yè)的進步。
    在品牌的運作方面首先需要提高的就是產(chǎn)品的質(zhì)量和科技水平品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新，技術是前提。產(chǎn)品品質(zhì)的提高是以技術進步為基礎的，只有以先進的科技水平為保障，才能推動產(chǎn)品結構升級，增加產(chǎn)品的技術含量，新產(chǎn)品才能形成優(yōu)勢，迅速打入市場，降低企業(yè)投入期的資金成本，從而減少品牌產(chǎn)品創(chuàng)新的風險。
    良好成熟的品牌運作需要不僅僅關注產(chǎn)品，更需要關注企業(yè)整體的產(chǎn)品線、企業(yè)的產(chǎn)品定位以及消費者的需求，只有很好的將產(chǎn)品、品牌以及消費者需求結合在一起，才能從根本上讓企業(yè)通過品牌運作有效提升產(chǎn)品附加值，提高企業(yè)的利潤，從而推動企業(yè)的持續(xù)有效發(fā)展。