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美味美讓水果月餅不再是個傳說

2012/8/14 10:03:24 閱讀數(shù):721 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:會平

    自有月餅以來,不少文人墨客詠月的句子中多多少少都會提及月餅,到了清朝關(guān)于月餅的記載就更多了,其中《詠月餅》詩中寫有:入廚光奪霜,蒸釜氣流液,搓揉細面塵。點綴胭脂跡。戚里相饋遺,節(jié)物無容忽……兒女坐團圓,杯盤散狼藉。整首詩不僅為我們呈現(xiàn)了中秋月圓時的美景,同時也詳細地描述了從月餅的制作、親友間互贈月餅到設(shè)家宴及賞月,敘述無遺。      
    看到這首詩,我便想起小時候,父親曾經(jīng)帶回一盒月餅,是裝在一個鐵皮盒子里,那個鐵盒子真漂亮,上面畫個嫦娥在奔月,看到盒子就已心思恍惚。中秋節(jié)那天,父親講著嫦娥的故事,嫦娥的故事總也聽不進去,心心念念的卻是那個的月餅滋味。月餅總是加很多的糖,且很甜,然而這份甜是能夠被人們原諒的,這時的甜里代表著團圓的心,那就是一種非常應(yīng)該的甜。   
    我還是喜歡傳統(tǒng)的酥皮月餅,清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常! 這就是傳統(tǒng)的酥皮月餅,我用水果餡取代了傳統(tǒng)的餡料,這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富,多愁善感的體驗,又像是女人的心思藏在花蕊之中。  
    隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展,月餅的種類也與日增多,目前市場比較流行有傳統(tǒng)五仁的、健康無蔗糖的茶月餅以及新鮮味美的水果月餅。潞城市美味美食品有限責(zé)任公司依據(jù)消費者需求,特推出了多款口味新穎的水果月餅,您在感受傳統(tǒng)佳節(jié)帶來的濃濃樂趣時,讓美味美月餅帶去更多甜蜜!

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