6月20日，國家工商總局召開流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專題新聞通氣會議，通報了2012年上半年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管情況。2012年以來，全國各級工商機關深入開展農村食品市場、乳制品市場等專項整治執(zhí)法行動，強化日常規(guī)范管理，加大對流通環(huán)節(jié)食品的抽樣檢驗工作力度，查辦不符合食品安全標準等食品違法案件1.5萬件，食品安全監(jiān)管工作取得了階段性成效。下一步，工商機關將重點采取四項措施全力保障食品市場消費安全。
    據國家工商總局食品司相關負責人介紹，國家工商總局對2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進行了全面部署，及時制定下發(fā)了《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》和《關于認真做好2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作的通知》，對開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓和抽樣檢驗工作提出了具體要求。各級工商機關嚴格按照國家工商總局要求，深入開展農村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、食用油市場等專項整治執(zhí)法行動，共出動執(zhí)法人員446.76萬人次，檢查食品經營戶997.16萬戶次，檢查批發(fā)市場、集貿市場22.42萬個次，取締無照經營戶0.57萬戶。
    圍繞食品安全突出問題，以消費者反映比較多和與群眾日常生活關系密切及市場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點，工商總局下發(fā)通知，對2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作進行了全面部署。各級工商機關針對肉制品、飲料等重點品種，突出批發(fā)市場、集貿市場、超市等重點場所，強化流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗工作。此外，各級工商機關繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)乳制品的抽樣檢驗工作力度，對批發(fā)企業(yè)、大中型超市銷售的嬰幼兒配方乳粉保持每周進行抽樣檢驗，對小超市、食雜店、零售商等銷售的嬰幼兒配方乳粉開展經常性抽樣檢驗。
    針對下一步的工作，國家工商總局食品司相關負責人表示，工商機關采取措施重點開展食品安全治理整頓工作，推進日常監(jiān)管規(guī)范化建設，完善食品經營者誠信自律體系建設，提升食品安全監(jiān)管效能，努力維護食品市場秩序，切實保障流通環(huán)節(jié)食品安全。
    加大流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓力度，著力解決食品市場存在的突出問題。各級工商機關將繼續(xù)開展農村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、食用油市場以及打擊非法經營“地溝油”專項整治執(zhí)法行動，加大對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經營，季節(jié)性、節(jié)日性食品市場以及酒類市場的專項整治執(zhí)法力度。
    加大推進食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平。各級工商機關將嚴格把好食品經營主體準入關，強化食品經營主體經濟戶籍管理和信用分類監(jiān)管；嚴格監(jiān)管食品質量，強化食品抽樣檢驗和快速檢測工作；嚴格規(guī)范食品經營行為，強化基層工商所日常巡查監(jiān)管和案件查辦工作。
    加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，著力監(jiān)督食品經營者落實主體責任。各級工商機關將進一步加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，切實監(jiān)督食品經營者把好食品進貨關、銷售關和退市關，督促食品經營者建立健全食品進貨查驗制度、食品進貨查驗記錄制度等10項自律制度。
    加大流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機制創(chuàng)新和能力建設力度，著力提升食品安全監(jiān)管效能。各級工商機關將結合流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管實際，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法機制、經營者自律機制和食品安全可追溯機制、部門協(xié)調協(xié)作機制、社會監(jiān)督機制，切實構建食品安全監(jiān)管長效機制，切實完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化網絡體系、食品安全電子監(jiān)管體系、食品抽樣檢驗體系以及基層基礎建設和能力建設體系，嚴格監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理，加強監(jiān)管執(zhí)法能力建設，不斷提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能。