小產(chǎn)品并不會(huì)永遠(yuǎn)是小產(chǎn)品，就算是永遠(yuǎn)的小產(chǎn)品，也會(huì)在特定的時(shí)候發(fā)揮重大作用，回溯10年前，曾提出全行業(yè)擠占中國(guó)飲料市場(chǎng)的可口可樂，借助雪碧，芬達(dá)、醒目、可口可樂四大碳酸品牌，排擠茶飲、含乳飲料的企業(yè)市場(chǎng)份額，同時(shí)排他性地拒絕其他國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)入碳酸飲料市場(chǎng)。那時(shí)的可口可樂野心勃勃，幾乎要統(tǒng)治中國(guó)飲料市場(chǎng)。
    誰(shuí)都沒有預(yù)料到，此后的幾年間，中國(guó)飲料市場(chǎng)新品類更迭，茶飲料、涼茶、乳飲料、植物蛋白飲飲品的勃崛起，徹底摧毀了可口可樂的野心。2003年娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線上市，2009年娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線瘋狂挖出120億人民幣，成為銷量的單品之一，而碳酸飲料市場(chǎng)份額的逐年下滑已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。
    而當(dāng)下的飲料市場(chǎng)，除了具有全國(guó)性影響的“兩樂”、“康統(tǒng)”、娃哈哈、匯源等飲料界磊佬牢牢占據(jù)著各個(gè)門類市場(chǎng)的統(tǒng)治地位之外，在多個(gè)細(xì)分門類和區(qū)域市場(chǎng)，還涌現(xiàn)出了大量飲料“潛”勢(shì)力。在新的行業(yè)周期中，它們或開辟全新的品類、或?qū)�老品類進(jìn)行技術(shù)渠道創(chuàng)新，或深刻把握消費(fèi)者消費(fèi)觀念和行為的變化、或采取新的商業(yè)模式……試圖或努力改變飲料行業(yè)現(xiàn)有的市場(chǎng)格局，不同的飲料新、舊門類，正在被行業(yè)“潛”勢(shì)力不斷開掘和深挖，不同飲料門類的市場(chǎng)規(guī)模正在競(jìng)爭(zhēng)中不斷壯大，而其市場(chǎng)經(jīng)構(gòu)也隨著為斷趨于優(yōu)化；同時(shí)，它們大多依然隱匿在行業(yè)大佬的光輝下，雖完成了資本、渠道、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)等資本的原始積累，但市場(chǎng)開拓謹(jǐn)慎，區(qū)域?yàn)橥酰�催生了飲料行業(yè)“地方勢(shì)力，遍舉義旗”的競(jìng)爭(zhēng)新局面，并將飲料行業(yè)帶入了一個(gè)以諸侯割據(jù)為特征的競(jìng)爭(zhēng)新時(shí)期。
    我們把具備這些特征的飲料企業(yè)稱為飲料行業(yè)的“潛”勢(shì)力，就目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，這些具有地域特色、能夠適應(yīng)地域消費(fèi)文化的產(chǎn)品，正在成為品牌強(qiáng)勢(shì)崛起的有力支撐，如河北養(yǎng)元智匯飲品有限公司旗下的“六個(gè)核桃”、北京九龍齋飲料有限公司旗下的“九龍齋酸梅湯”、吉林宏寶萊集團(tuán)旗下的“宏寶萊花生露”、達(dá)利集團(tuán)旗下的“和其正涼茶”等等，都已經(jīng)成為各自區(qū)域和各自門類中的強(qiáng)勢(shì)品牌或。來(lái)自市場(chǎng)的調(diào)查顯示，越來(lái)越多的“潛”勢(shì)力迅速崛起，正在為飲料行業(yè)版圖再造提供源源不斷的市場(chǎng)動(dòng)力。