制作香甜美味的茶酥
茶酥有著獨(dú)特的風(fēng)味，以多種原料烘烤制成，松酥香甜，深受眾多消費(fèi)者的歡迎，在此介紹下如何制作茶酥食品。
原料配方
面粉1千克 豬油250克 白糖300克 熟面粉100克 水300克 香油50克 桔餅40克 核桃仁40克 瓜條40克 葡萄干40克 冰糖100克 大料1個(gè) 食紅色素少許
制作方法
1.將400克面粉用200克豬油擦成干油酥；剩余的面粉用50克豬油、300克涼水和成水油面團(tuán)。
2.將桔餅、核桃仁、瓜條、葡萄干切碎，加入白糖、冰糖、熟面粉和剩余的豬油，搓拌成餡。
3.用水油面團(tuán)包住干油酥，按扁搟成長(zhǎng)方形薄片，折疊成3層，再搟成約2毫米厚的長(zhǎng)方片，卷起來(lái)揪成每個(gè)25克重的劑子。
4.將劑子按成圓皮，包上適量的餡，收嚴(yán)劑口成饅頭狀，再按成直徑約5厘米的中間薄，邊緣厚的圓餅，用大料蘸上紅色素的在餅中間印一個(gè)花，擺入烤盤內(nèi)，進(jìn)爐烤熟呈淺黃色即可。
產(chǎn)品特點(diǎn) 松酥、香甜。