近些年來(lái)，伴隨著人們消費(fèi)意識(shí)和物質(zhì)生活條件的提高，食品飲料的需求量大大增加，與此同時(shí)，各種食品飲料品牌、產(chǎn)品如雨后春筍般不斷上市，過(guò)高的供應(yīng)量導(dǎo)致市場(chǎng)壓力增大、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。尤其是對(duì)中小食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何做好營(yíng)銷、更好的實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷突破成為大家心中難以揮之的痛。 
    在當(dāng)前的市場(chǎng)背景下，作為中小食品飲料企業(yè)，該如何積蓄力量，以現(xiàn)有的資源去贏得市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷突圍呢？在這里，筆者就這個(gè)問(wèn)題和大家分享幾點(diǎn)自己的看法，希望對(duì)廣大的中小食品飲料企業(yè)起到拋磚引玉的作用。 
    首先，中小食品飲料企業(yè)要想成功突圍市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷，要做到深度的挖掘市場(chǎng)需求，堅(jiān)持一切從實(shí)際的需求出發(fā)，全面了解食品飲料品牌的實(shí)際情況，根據(jù)消費(fèi)者的喜好去策劃、研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品，這樣市場(chǎng)投入做到針對(duì)性、聚焦性。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求，對(duì)銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行持續(xù)性培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技巧，對(duì)市場(chǎng)精耕細(xì)作，并不斷挖掘出適合自身發(fā)展的營(yíng)銷模式。 
    其次，中小食品飲料企業(yè)因受制于資金限制，在市場(chǎng)投入上不會(huì)像實(shí)力雄厚的品牌那樣，央視、戶外、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等廣告全上。因此中小食品飲料企業(yè)要細(xì)分市場(chǎng)，確定目標(biāo)群體，將產(chǎn)品的賣點(diǎn)結(jié)合目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好或消費(fèi)習(xí)慣，有針對(duì)性地進(jìn)行傳播，這樣既可節(jié)約資源，又能達(dá)到事半功倍的效果。 
    再次，在營(yíng)銷過(guò)程中，中小食品飲料企業(yè)要以渠道終端為支點(diǎn)，確保渠道運(yùn)作的成功，圍繞終端的一切核心消費(fèi)目標(biāo)，展開(kāi)促銷、品嘗等公關(guān)活動(dòng)，利用一切機(jī)會(huì)做好口碑宣傳工作。同時(shí)，企業(yè)還有對(duì)經(jīng)銷商的鋪貨、促銷等活動(dòng)給予大力的支持和指導(dǎo)，做好各項(xiàng)物料物資的支持。
    此外，我們知道，產(chǎn)品是營(yíng)銷的基礎(chǔ)，因此中小食品飲料企業(yè)要不斷提高產(chǎn)品力，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品形象和訴求上，產(chǎn)品的口味、品質(zhì)等都可以通過(guò)升級(jí)，去贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。 
    放眼當(dāng)下的食品飲料市場(chǎng)格局，競(jìng)爭(zhēng)也日益多元化和復(fù)雜化，呈現(xiàn)出危機(jī)和風(fēng)險(xiǎn)同在，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的局面。如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中破局而出，如何更好的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的營(yíng)銷，獲得較好的市場(chǎng)占有率，成為中小食品飲料企業(yè)亟待解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。 
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