2012年消費需求將穩(wěn)步增長，消費升級將會繼續(xù)，食品飲料行業(yè)未來發(fā)展前景看好。中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達到20.6%，產(chǎn)量分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。
    同時，5年來軟飲料行業(yè)年銷售收入也保持較快的增長態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果蔬汁及果蔬汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。雖然2012年我國經(jīng)濟增速將會放緩，但擴大內(nèi)需及消費升級將依然是2012年的重點�？磥恚�2012年我國軟飲料行業(yè)保持20%以上的年平均增長率不在話下，這預示著未來巨大的市場容量，隨著消費者購買能力和健康意識的提高，未來飲料行業(yè)發(fā)展前景樂觀。保守一點看，未來5年，我國飲料總產(chǎn)量將保持12%-15%的年均增速，其中包裝飲用水或?qū)⒗^續(xù)占有比重。 
    未來飲料產(chǎn)業(yè)仍然有一定的發(fā)展機會
    2012年飲料市場前景仍然值得期待。近召開的中央經(jīng)濟工作會議將推動居民收入和消費作為2012工作重點，拉動內(nèi)需正在成為新的經(jīng)濟增長點，城鎮(zhèn)和農(nóng)村人均收入增長也將加快消費結(jié)構(gòu)升級，國內(nèi)消費基本面持續(xù)向好，將長期利好食品飲料行業(yè)增長。在居民收入增加以及消費升級的背景下，國內(nèi)食品飲料消費銷量上升、銷售檔次提升、銷售均價上漲是長期趨勢，未來食品飲料消費總量增長空間仍然很大。當前，飲料市場已經(jīng)變得十分成熟。餐飲業(yè)零售額也將增加其重要性，通過全國KTV等娛樂場所、餐館、酒吧和酒店的成長而刺激增長。加上2012國民經(jīng)濟在穩(wěn)中求進的政策環(huán)境中將繼續(xù)穩(wěn)健、協(xié)調(diào)發(fā)展，尤其是我國宏觀經(jīng)濟環(huán)境的改善，工業(yè)的振興和農(nóng)業(yè)的豐收等，人們收入的提高，消費需求將持續(xù)增強，將進一步拉動飲料行業(yè)的發(fā)展，而2012年，將是我國政府穩(wěn)定物價上漲的關鍵一年，飲料原材料價格將會理性回歸。伴隨著飲料原材料價格的下滑，飲料企業(yè)2012年的壓力將進一步減輕，尤其是增長方式的轉(zhuǎn)變和結(jié)構(gòu)的調(diào)整的加快，將為行業(yè)發(fā)展提供強大的動力。預計2012年飲料行業(yè)將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。 
    資源整合將更加卓有成效
    2011年以來，我國飲料工業(yè)發(fā)展無序和結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過剩的矛盾日益突出，導致市場競爭無序。由于盲目投資等因素，飲料產(chǎn)能過剩狀況進一步加劇。我國飲料行業(yè)產(chǎn)能過�，F(xiàn)象早已出現(xiàn)，市場上供過于求的局面已經(jīng)形成，而國內(nèi)外巨頭仍斥資建新廠、新的生產(chǎn)線等，此舉再次加劇了國內(nèi)飲料業(yè)的競爭局面，這意味著飲料行業(yè)將進一步加速優(yōu)勝劣汰進程，提高行業(yè)集中度。目前我國已經(jīng)成為世界上生產(chǎn)規(guī)模的飲料生產(chǎn)國，當前我國飲料處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，行業(yè)內(nèi)企業(yè)的不理性過度競爭及擴產(chǎn)可能會在中長期內(nèi)導致飲料供過于求的情況持續(xù)惡化，資源迫切需要整合。對飲料資源進行整合就是要加快淘汰落后產(chǎn)能和推進并購重組，這是從源頭上有效治理產(chǎn)能過剩與競爭無序等問題的重要手段。這也是調(diào)整飲料工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進增長方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)升級的有效途徑，對我國建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型飲料行業(yè)會具有重要作用。2012在激烈的競爭背后，國內(nèi)飲料業(yè)整合步伐似乎明顯加快。
    激烈競爭將迫使飲料企業(yè)加強尋找規(guī)模經(jīng)濟以及產(chǎn)品多樣化升級，同時尋求品牌和企業(yè)的整合。筆者認為國內(nèi)飲料市場的整合階段并沒有結(jié)束，整合還需要經(jīng)歷一段比較長的時間，并且終形成3-4家企業(yè)壟斷市場的格局�？梢灶A見，行業(yè)未來企業(yè)并購將如火如荼，2012年企業(yè)的并購重組將成為飲料行業(yè)的一個熱點，尤其是外資并購將加速市場的重新洗牌和整合。