大蒜燉魚(yú)拌著白米飯吃
2012/1/31 9:39:51 閱讀數(shù)：729 信息分類：
食品代理 編輯：小單
剝的蒜很多了，又順帶教她剪下自己種的蒜苗做了一個(gè)菜，看著自己的勞動(dòng)成果變成香噴噴的美食，小人相當(dāng)有成就感。濃濃的香味充斥著整個(gè)廚房，特別是軟糯的大蒜，拌著白米飯吃，一家大小都很是喜歡。
原料：
青花魚(yú)、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蠔油、糖、老抽、生抽、陳醋。
做法：
1、青花魚(yú)洗盡切塊拔除魚(yú)刺，用廚房紙巾抹干水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用；
2、鍋里熱油，先放入魚(yú)塊、姜片煎黃一面后翻面，另一面快煎好時(shí)放入大蒜粒同煎；
3、適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許陳醋+水調(diào)和成一碗料汁；
4、將料汁倒入鍋里，大火煮開(kāi)；
5、邊煮邊收汁，加入甜椒，撒蒜苗即可起鍋。