“怕上火，喝王老吉�！边@句廣告語(yǔ)度極高。毫無(wú)疑問(wèn)，也正是在這句口號(hào)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣的引領(lǐng)下，將具有功能性的涼茶飲料市場(chǎng)帶入一個(gè)調(diào)整發(fā)展的新時(shí)期。 
    以王老吉為首的南方?jīng)霾瑁��?jīng)過(guò)幾年的精耕細(xì)作，在北方市場(chǎng)上也取得了不俗的表現(xiàn)。特別近幾年，隨著王老吉的熱銷，北方人對(duì)涼茶的認(rèn)知度得到空前提高。相比南方成熟、穩(wěn)定的渠道網(wǎng)絡(luò)，北方?jīng)霾枋袌?chǎng)隱藏著巨的發(fā)展空間。 
    北派涼茶飲料表現(xiàn)不佳 
    正是因?yàn)橛X(jué)察到北方?jīng)霾枋袌?chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿�，很多北方食品企業(yè)也紛紛加入進(jìn)來(lái)，業(yè)界將這些公司生產(chǎn)的涼茶產(chǎn)品統(tǒng)稱為“北派涼茶�！毕啾榷�言，北方?jīng)霾栳绕鸬臅r(shí)間要相對(duì)晚了許多，林老大、青啤等北派涼茶也是近幾年開始發(fā)力，市場(chǎng)進(jìn)展卻難以令人滿意。 
    與南方?jīng)霾枋袌?chǎng)火爆的銷售場(chǎng)面相比，北方?jīng)霾璁a(chǎn)品就要遜色很多。據(jù)山西山地陽(yáng)光食品公司華東銷售處董事長(zhǎng)助理任宏偉介紹，近段時(shí)間，該公司在華東一帶的銷售業(yè)績(jī)并不是很好，主要是由激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況造成的。另?yè)?jù)朝日啤酒北京分公司的相關(guān)工作人員介紹，該公司與青島啤酒集團(tuán)合資生產(chǎn)的青啤北派涼茶飲料，目前已經(jīng)正式停產(chǎn)了，具體停產(chǎn)原因未透露。 
    洞悉市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)定位 
    兩大北派涼茶產(chǎn)品進(jìn)展不佳，似乎影響了很多北方企業(yè)投資的熱情。筆者在此卻不敢茍同，因南方?jīng)霾枰呀?jīng)有多年市場(chǎng)動(dòng)作經(jīng)驗(yàn)，在與北派涼茶的競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，這也是情理之中的事。然而，我們也應(yīng)看到，北派涼茶潛在的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。 
    北派涼茶在應(yīng)對(duì)北方市場(chǎng)時(shí)相對(duì)南方?jīng)霾栌泻芏鄡?yōu)勢(shì)，如很多消費(fèi)者會(huì)將藥味比較生的南方?jīng)霾枧c中藥混淆，而對(duì)于配方和功能都更適合于北方消費(fèi)群的北派涼茶，由于藥性沒(méi)那么強(qiáng)，主要是直到清熱消暑的保健作用，味道不覺(jué)苦澀，因此更容易受到北方消費(fèi)者的青睞。另外，北派涼茶企業(yè)在物流配送、渠道建設(shè)方面較之南方企業(yè)也有很大優(yōu)勢(shì)。 
    對(duì)北派涼茶發(fā)展的建議 
    盡管北方?jīng)霾枋袌?chǎng)有著很強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿�，但也意味著沒(méi)有任何先例可借鑒。畢竟市場(chǎng)不同，經(jīng)營(yíng)理念也完全不同。對(duì)于涼茶產(chǎn)品的銷售來(lái)講，務(wù)虛的宣傳手段必不可少，但產(chǎn)品務(wù)實(shí)來(lái)得更重要。只有口感好的、功能強(qiáng)勁的高質(zhì)量涼茶產(chǎn)品，才能贏得廣大顧客的青睞。 
    山西山地陽(yáng)光食品公司董事長(zhǎng)助理陳寶生表示，北派涼茶品牌能否在激烈的市場(chǎng)混戰(zhàn)中取勝，其決定性因素在以下兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品品質(zhì)，包括產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)、口感等；第二個(gè)是功能定位，包括人群定位及訴求定位等。在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的情況下，涼茶行業(yè)將會(huì)在未來(lái)幾年內(nèi)形成優(yōu)勝劣汰，終只有謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略產(chǎn)涼茶產(chǎn)品才能得以勝出。對(duì)此筆者建議，北派涼茶的研發(fā)應(yīng)針對(duì)北方人和現(xiàn)代人的體質(zhì)，特別是在當(dāng)今社會(huì)，現(xiàn)代人精神壓力大，經(jīng)常熬夜、煙酒過(guò)度，容易造成陰陽(yáng)失調(diào)、形成亞健康的情況下，打造適應(yīng)北方消費(fèi)人群生理狀況的功能性涼茶飲料，很具賣點(diǎn)。 
    對(duì)于北派涼茶生產(chǎn)企業(yè)而言，在上市初期，要抓住時(shí)機(jī)迅速樹立品牌和產(chǎn)品形象，引發(fā)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注熱情；而其產(chǎn)品在推廣過(guò)程中，也要制定科學(xué)、系統(tǒng)、長(zhǎng)效地廣告投放和市場(chǎng)營(yíng)銷策略。 
    北派涼茶產(chǎn)品如果更能切入北方消費(fèi)者的需求，并制定一個(gè)長(zhǎng)期而有效的市場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)略，定能開創(chuàng)北方?jīng)霾枋袌?chǎng)的一個(gè)新格局，從而為自己在涼茶市場(chǎng)上贏得一席之地。