天冷家里經(jīng)常會(huì)吃火鍋，于是冰箱備了好些火鍋材料。轉(zhuǎn)眼這兩天氣溫蹭蹭的上來(lái)了，冰箱里還有些吃火鍋剩下的料，多的是各種丸子，啥墨魚(yú)丸、貢丸之類的，趕緊拿出來(lái)解決掉一些，否則藏著藏著又忘到九霄云外去了。家里吃火鍋剩下的料咋辦？就像我這么辦，把它們變成好吃的一道菜。
潮式豉椒炒雙丸
原料：
墨魚(yú)丸、貢丸（其它各種品種的丸子都可以）、老干媽豆豉醬、干辣椒、蔥。
做法：
1、蔥洗凈切小段，干辣椒剪成小段備用；
2、丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個(gè)小口子，便于煮的時(shí)候入味；
3、鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和干辣椒段煸香，再放一勺老干媽豆豉醬炒出香味；
4、倒入小半碗水煮開(kāi)，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟；
5、倒入水淀粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋。