來道新年家宴的清蒸鱸魚
2012/1/2 8:35:03 閱讀數(shù)：561 信息分類：
食品招商 編輯：小單
每一年的日子似乎都比上一年過的更飛快，小時候哪有這體會啊，就想著日子怎么就過的那么慢。可見一年更比一年老。今年算算估計在外的時間快比在家多了，12月沒在家，11月沒在家，10月沒有，8月沒有，上半年也一直在外，算算在家呆了估計都超不過1個月。
不過這個春節(jié)我打算踏踏實實的好好守在家里過了。不過怎么說也是快過節(jié)了，過節(jié)就得有過節(jié)吃飯的樣兒，魚是不能缺的，年年有余嗎，先來道新年家宴的清蒸鱸魚。
原料：
鱸魚、胡蘿卜、火腿。
調(diào)料：
蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、蔥絲、紅椒絲、姜。
做法：
1、魚切花刀鹽、料酒、胡椒粉腌漬。
2、在魚肚子里放入火腿、胡蘿卜、姜絲。
3、蒸鍋水開后放入盤中上屜，蒸5——8分鐘。（根據(jù)魚大小，別為了圖嫩，而蒸的時間過短。）
4、取出淋蒸魚豉油、撒蔥絲、紅椒絲。