那一刻，真的有些幸福到暈眩的感覺，就像人生中次喝酒時微微小醉，兒子燦爛的笑臉簡直快將我融化。 
    于是，第二天，便有了這道想了很久的菜，因為我體質很容易酒精中毒，而老公卻對各種酒都面不改色，尤其愛吃上海的醉雞，便將整雞只取了雞腿，脫骨后卷成小卷放入花雕和糟鹵汁中浸泡過夜，讓后切成小片灑上枸杞后盛盤。不同于白斬雞的是，醉雞在保留了鮮嫩多汁的同時，還帶有濃郁花雕和糟鹵的香味，搭配在一起的口感清爽怡人。分量小而精致，即能作為宴客時的冷盤，又是一道能吸引眼球的精致小菜，沒有人能想到操作起來竟是如此的簡單。 
    還有幾個月就是結婚五周年紀念日，木婚來臨之時，我們有別于任何時候的從容和自然，生活讓我們更加懂得珍惜對方，更加珍惜五年來相濡以沫走過的日子。決定在那天來臨時學會你所有愛吃的菜，決定為你荊釵布衣洗手做羹湯，決定在那天破例再喝一次酒，感受微醉的愛意。 
    花雕醉雞卷 
    原料： 
    花雕醉雞卷 
    琵琶雞腿（2只）、香蔥一根、姜3片、香葉3片、八角3枚、冰糖一塊、枸杞10克、花雕酒60ml、糟鹵汁20ml。 
    做法： 
    1、鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老姜片，冰糖，大火燒開后關火放至涼透； 
    2、將雞腿洗凈，沿著雞腿一側剖開將骨頭取出，里面抹上鹽，腌制一刻鐘； 
    3、鋪好錫紙，將腌制好的雞腿平鋪在上面，然后慢慢卷起，兩頭扎緊像糖果形狀。蒸鍋中水燒開，將雞腿卷放入大火蒸10分鐘，取出晾涼；  
    4、此時在冷卻的鹵料水中倒入花雕酒，糟鹵汁，放入枸杞，蔥結，姜絲調成醉雞鹵汁； 
    5、將雞腿卷放入醉雞鹵汁中浸泡24小時，密封放入冰箱，之后取出切片即可。