魷魚餡的水餃您吃過嗎？對于北方人來說，好吃不過餃子。一家人，一起包餃子，煮餃子，吃餃子，這個畫面看似平常，但卻溫馨，它會永遠(yuǎn)鐫刻在每個人的腦海，是很多愛家人、想家人關(guān)乎家的記憶中無可替代的。
原料：
魷魚、花肉、白菜、蔥姜、香菜。
做法：
1、涼水和面，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)后，蓋保鮮膜餳著；
2、魷魚去內(nèi)臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分；
3、魷魚和花肉分別切小丁，然后剁在一起；
4、感覺有點粘刀了，開始切入白菜顆粒，繼續(xù)手工剁；
5、餡料剁至細(xì)膩，添加蔥姜末和香菜碎；
6、添加油、鹽、味精和一點點白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油提味；
7、取餳好的面團(tuán)揉勻，下劑，搟皮，包入餡料，捏合；
8、坐鍋燒水，水開后下入餃子大火煮開，三點三開，即可撈出餃子盛盤。