魷魚(yú)餡的水餃您吃過(guò)嗎？對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，好吃不過(guò)餃子。一家人，一起包餃子，煮餃子，吃餃子，這個(gè)畫(huà)面看似平常，但卻溫馨，它會(huì)永遠(yuǎn)鐫刻在每個(gè)人的腦海，是很多愛(ài)家人、想家人關(guān)乎家的記憶中無(wú)可替代的。 
    原料： 
    魷魚(yú)、花肉、白菜、蔥姜、香菜。 
    做法： 
    1、涼水和面，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)后，蓋保鮮膜餳著； 
    2、魷魚(yú)去內(nèi)臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分； 
    3、魷魚(yú)和花肉分別切小丁，然后剁在一起； 
    4、感覺(jué)有點(diǎn)粘刀了，開(kāi)始切入白菜顆粒，繼續(xù)手工剁； 
    5、餡料剁至細(xì)膩，添加蔥姜末和香菜碎； 
    6、添加油、鹽、味精和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油提味； 
    7、取餳好的面團(tuán)揉勻，下劑，搟皮，包入餡料，捏合； 
    8、坐鍋燒水，水開(kāi)后下入餃子大火煮開(kāi)，三點(diǎn)三開(kāi)，即可撈出餃子盛盤(pán)。