做海洋
食品行業(yè)的人,好像是進(jìn)入原始森林采蘑菇的一群人,走在前面的,可以采到更多更好的蘑菇,但要承擔(dān)迷路的風(fēng)險(xiǎn)、要承擔(dān)區(qū)分蘑菇有毒的責(zé)任,還要承受各種不確定因素。而緊隨其后的跟隨者,可以免去這些探索成本,分享的部分成果。尾隨者則是在別人吃飽之后,討一點(diǎn)殘羹冷炙。
由于海洋食品品牌化剛剛開始,各種新品層出不窮,意欲成為的人很多。比如近兩年剛剛從養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向市場(chǎng)運(yùn)作的新品牌東澤海產(chǎn)、老參舫、參功夫、非得等等。曉芹、棒棰島、財(cái)神島都正向全國市場(chǎng)拓展,加快華中、華南、西南等內(nèi)陸城市的布局,而且不限于城市,二三線城市,如洛陽、郴州、泉州等,均是品牌企業(yè)看中的關(guān)鍵據(jù)點(diǎn)。身處內(nèi)陸重點(diǎn)城市,同時(shí)具有野心的經(jīng)銷商,可以當(dāng)仁不讓,抓住品牌起步跨越的時(shí)機(jī),做一把區(qū)域市場(chǎng)的。
作為跟隨者、的智慧在于看到危機(jī),你必須知道哪些毒蘑菇不能吃,哪些路走不通。不犯錯(cuò),才能做正確的事情。首先,要區(qū)分一個(gè)基本概念品牌海洋食品不等于加工海洋食品,兩者適銷的渠道和操作方法有天壤之別。品牌海洋食品的利潤(rùn)源于產(chǎn)品之上的品牌價(jià)值,加工海洋食品的利潤(rùn)源于差價(jià),前者經(jīng)營品牌,后者倒買倒賣。其次,要客觀評(píng)估自身的渠道資源和資本實(shí)力,問自己一個(gè)問題:做成過高附加值的品牌產(chǎn)品嗎?若無,則請(qǐng)慎重。,要看廠家如何運(yùn)作品牌。如果可能,了解一下該品牌的成功經(jīng)銷商如何成功的。
尾隨者的機(jī)會(huì)點(diǎn)有兩個(gè):其一,搶,搶不來,就等。等著前面的人做死之后,乘別人的絕處求自己的生機(jī)。能做到這樣的尾隨者,需要韜光養(yǎng)晦的耐力和長(zhǎng)期關(guān)注的毅力,而重要的是,你得看準(zhǔn)了消費(fèi)教育的成熟度,并對(duì)市場(chǎng)風(fēng)向有獨(dú)到之見。這種機(jī)會(huì)在城市、二線城市較多,在三線以下城市的可能性,目前很小。其二,分羹。這是比較穩(wěn)妥的做法,當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)被培育成熟了,消費(fèi)者認(rèn)可了某品牌,也就是你分羹之時(shí),加盟品牌做專賣店,或者在鄰近市場(chǎng)、在互補(bǔ)性渠道進(jìn)行分銷,都是不錯(cuò)的詵擇。當(dāng)然這只限于做大品牌。