十月一就要來了，節(jié)日禮品市場再度火爆起來。其中，由于國人對健康程度的重視，
保健食品在節(jié)日消費市場上占的比例越來越大了，“送禮送健康”已經成為大眾消費的一種共識。但是面對市場上玲瑯滿目的、以各種“膠囊、口服液”等形態(tài)出現、能達到各種“功效”的保健食品，消費者在選擇的時候往往較盲目，或抱著過高“預期”去購買，結果常導致糾紛事件出現，甚至使消費者對企業(yè)公信力產生了質疑。
針對保健食品市場的現狀，大陸和臺灣兩岸學者和企業(yè)代表齊聚北京，在日前召開的“京臺健康食品論壇”上展開交流，為保健食品行業(yè)的規(guī)范有序發(fā)展獻計獻策。
期間，北京食品學會理事長金宗濂在其《大陸與臺灣保健食品管理規(guī)范之比較》專題講座上指出，目前大陸地區(qū)的保�。üδ埽┦称返男螒B(tài)更多是以“常用劑型，如膠囊、片劑、口服液”等類型出現在消費者面前；而以普通食品與營養(yǎng)物質配伍的保健產品相對較少，其類型也于“糖果、奶制品、保健醋”等。
其實這一現象和國人“藥食同源”的傳統(tǒng)觀念有關。我國《保健食品注冊管理辦法》對保健食品的定義是：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。所以，我們看到，保健食品其本質仍然是食品。
但是，專家指出，目前市場上部分保健食品生產企業(yè)利用消費者觀念上的“誤區(qū)”，在宣傳過程中混淆“藥品與食品”的區(qū)別，更多在產品類型上以“藥”的類型出現，凸顯功能性和療效，而讓消費者對其“產品功效”深信不疑、盲目消費，其結果可想而知。
鑒于此，以及針對未來保健（功能）食品的發(fā)展，金宗濂教授以臺灣地區(qū)保健產品為例指出，很多來自臺灣的保健產品都是以“普通和傳統(tǒng)”食品的形態(tài)出現，如“綠茶飲料、燕麥片、蜂蜜、乳酸菌飲品”等。
金教授進一步指出：“只有大力發(fā)展以食品作載體的保健（功能）食品，使其進入消費者一日三餐，才是我們未來保健食品的發(fā)展主流”。目前，我國保健食品以食品做載體的不到總數的1%，保健食品大多失去了食品本身的營養(yǎng)和感官屬性。特別是我國一些傳統(tǒng)食品，如何賦予其保健功能是值得研究的課題。
與此同時，作為論壇上一位來自大陸保健食品生產企業(yè)的發(fā)言人，碧生源董事長趙一弘在針對“大陸保健食品市場”分析同時，也強調了碧生源自身產品一直在力求“以普通食品形態(tài)做載體”。趙一弘向與會專家解讀了碧生源兩款主流產品“碧生源常潤茶”和“碧生源茶”，這兩款產品都是以方便消費者日常飲用的“茶包”形態(tài)出現；以我們傳統(tǒng)的“綠茶”為主要配方，同時加入具有保健功效的草本原料，讓消費者在日常喝茶過程中促進“養(yǎng)生保健”。
趙一弘還指出，隨著國內保健食品市場相關法規(guī)出臺和管理的日益規(guī)范，大浪淘沙，十幾年前那種“搶快錢，撈一票”的保健品生產企業(yè)的生存空間會越來越小，只有那些管理規(guī)范、注重產品研發(fā)、引進先進生產技術的保健企業(yè)，其品牌和產品才能獲得消費者和市場認可，才能日益穩(wěn)固、持續(xù)發(fā)展。
來自“臺灣千禧之愛健康基金會”的相關負責人在接受記者采訪時也表示，保�。üδ埽┦称穼τ谏頇C能正常、想要維護健康或預防某種疾病的人來說，是一種營養(yǎng)補充劑，是我們食品中的一員。而對于“健康”的保持，歸根結底在于提高公眾的“自覺與認知”，如注意營養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格等，這才是健康的根本�！净鸨称凤嬃险猩叹W：陳宇兵】