夏季藍莓大量上市

這種被譽為“漿果王”的水果

總能吸引無數(shù)消費者的目光

藍莓不僅美味可口

還營養(yǎng)豐富

被認為是健康飲食的選擇

為使廣大消費者健康食用藍莓

湖北省市場監(jiān)管局

特做如下消費提示

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一、藍莓的價值

藍莓是杜鵑花科越橘屬植物中藍果類型果實的俗稱，通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果，果實飽滿，果肉細膩。

藍莓顏色極具吸引力，其果實富含維生素、膳食纖維、微量元素和花青素，既可鮮食，又可加工成多種食品。

二、藍莓的選購和儲存

新鮮藍莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質(zhì)，能保護果實，減少水分蒸發(fā)，抵御病菌入侵，果粉完整說明藍莓較新鮮。購買時，注意挑選果實軟硬適中，無腐爛、發(fā)霉、異味的藍莓。

01

挑選要點：

選擇果粒飽滿、表皮無褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍莓。若果蒂發(fā)黑、干癟，則表明藍莓已不新鮮。

02

存儲技巧：

購買后，如需儲存，可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進行低溫或冷藏保存。新鮮藍莓保質(zhì)期較短，建議一次不要購買太多。

03

清洗方法：

食用前，用流動的清水認真沖洗，并盡快食用，避免長時間放置。

※風(fēng)險提示※ 藍莓果蒂處的凹陷部位（俗稱“肚臍眼”）因結(jié)構(gòu)特殊，容易積聚水分和殘留物，成為霉菌滋生的高風(fēng)險區(qū)域。購買后應(yīng)盡快食用，避免長時間常溫存放。

三、食用藍莓的注意事項

過量食用藍莓可能引發(fā)腸道問題。此外，部分人群可能對藍莓過敏，如有相關(guān)過敏情況應(yīng)避免食用。

由于藍莓中含有一定量的糖、果酸等物質(zhì)，高血糖、易腹瀉人群應(yīng)注意控制食用量。若正在服用特殊，建議咨詢醫(yī)生后再決定是否食用。

大安哥平平姐提醒

藍莓具有諸多益處

但“吃藍莓護眼、

屬于夸大宣傳

消費者需仔細辨別

避免上當(dāng)受騙

文章來源：湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處