自新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）發(fā)布以來，宣城市市場監(jiān)管局多措并舉積極推動新版食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)，進(jìn)一步為食品生產(chǎn)經(jīng)營者劃清底線，推動食品行業(yè)朝著更加規(guī)范、透明、健康的方向發(fā)展，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者對食品市場信心。

一是提前宣貫與培訓(xùn)。自新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）發(fā)布以來，宣城市局聯(lián)合質(zhì)檢機(jī)構(gòu)組織6場專題培訓(xùn)，覆蓋全市200余家食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)解讀新標(biāo)準(zhǔn)條款及工藝調(diào)整要求。

二是企業(yè)自查與整改。要求企業(yè)對照新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整配方、更新包裝標(biāo)識，目前已有76%以上企業(yè)完成工藝改造，例如糕點(diǎn)企業(yè)全面停用脫氫乙酸鈉，改用新型防腐技術(shù)或充氮包裝延長保質(zhì)期等。

三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。開展專項(xiàng)抽檢行動，重點(diǎn)監(jiān)測罐頭、烘焙食品等高風(fēng)險品類，已抽檢樣品300余批次，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加問題。

下一步，宣城市局將以新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施為契機(jī)，嚴(yán)懲違法行為。對超范圍、超限量使用添加劑的企業(yè)嚴(yán)厲處罰，并公開曝光典型案例。同時，進(jìn)行技術(shù)升級，聯(lián)合高校和科研機(jī)構(gòu)，幫助企業(yè)研發(fā)天然防腐劑、功能包裝等替代方案。深化區(qū)域協(xié)作，與周邊地市建立聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，防止問題食品跨區(qū)域流通。

來源：安徽省市場監(jiān)督管理局