如今，在現(xiàn)代人越來越忙碌，過多的垃圾食品充斥著生活，進而營養(yǎng)飲食漸漸成為人們關(guān)注的焦點。返璞歸真，通過蒸的烹飪手法，既能保持菜肴清鮮的原汁原味兒，又能限度鎖住食材的營養(yǎng)成分，讓現(xiàn)代人的健康有了保障。
這道香氣誘人的剁椒蒸芋仔，十幾分鐘就可以搞定，不僅香辣過癮、讓人胃口大開，而且滋潤軟糯，好吃不上火，不失為一道促進食欲的健康美味 。
剁椒蒸芋仔
原料：
小芋仔150g、剁椒2大勺。
做法：
1、小芋仔洗凈、去皮，對半切開，整齊碼入盤中；
2、舀兩大勺剁椒，均勻撒在芋仔表面；
3、將芋仔放入蒸箱的蒸盤中，然后用100度蒸汽蒸15分鐘左右即可。