11月12日，河南省餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講活動(dòng)啟動(dòng)儀式及第.一場宣講課堂在洛陽舉辦。省市場監(jiān)管局二級(jí)巡視員韓洪濤出席啟動(dòng)儀式并講話。

韓洪濤指出，近年來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)積極履職盡責(zé)，推動(dòng)餐飲食品安全水平穩(wěn)步提升，守住了不發(fā)生重大食品安全問題的底線，但部分餐飲經(jīng)營者和集中用餐單位仍存在主體責(zé)任落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)格、加工制作不規(guī)范等問題。落實(shí)食品安全主體責(zé)任是保障食品安全的關(guān)鍵，也是企業(yè)和單位的法定義務(wù)。在全省范圍內(nèi)開展餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講活動(dòng)，是貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的一項(xiàng)重要舉措，也是深入推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治的重要抓手，更是縱深推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治的具體行動(dòng)。

韓洪濤強(qiáng)調(diào)，組織好“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講活動(dòng)，要選好宣講員，確保宣講工作能夠全面生動(dòng)地傳遞好經(jīng)驗(yàn)、好做法，讓聽講人聽有所感、學(xué)有所獲；要加強(qiáng)溝通對(duì)接，明確活動(dòng)時(shí)間、場地、人員、流程等具體事宜，確�；顒�(dòng)有序推進(jìn)；要強(qiáng)化宣傳動(dòng)員，引導(dǎo)各企業(yè)、單位之間加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，持續(xù)提升食品安全管理能力，充分利用新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)影響力。

河南洛齡食品有限公司、民權(quán)縣第.一實(shí)驗(yàn)幼兒園、三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全總監(jiān)從食品安全主體責(zé)任落實(shí)、規(guī)范操作、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面現(xiàn)場交流了個(gè)人及所在企業(yè)、單位的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法。洛陽本地近600名餐飲服務(wù)企業(yè)和集中用餐單位的食品安全總監(jiān)參加了首場巡講課堂。

本次巡講活動(dòng)圍繞推動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任開展，通過先進(jìn)餐飲企業(yè)和單位食品安全總監(jiān)分享管理經(jīng)驗(yàn)，示范帶動(dòng)，相互交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲食品安全管理人員管理能力和業(yè)務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)以規(guī)范促提升、以提升促發(fā)展。其間，還將在全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)分別開設(shè)宣講課堂。

來源：河南市場監(jiān)管微信號(hào)