為進一步督促企業(yè)落實食品生產企業(yè)主體責任，提升食醋產品質量安全水平，甘肅省各級市場監(jiān)管局結合食品安全宣傳周活動，根據本地實際情況在全省范圍內組織開展食醋生產企業(yè)食品安全承諾活動。

承諾活動期間，武威市市場監(jiān)管局通過“通報+約談+培訓+承諾”方式開展全市食醋生產企業(yè)公開承諾活動；白銀市、蘭州市、隴南市、慶陽市、臨夏州等其他市州通過開展宣傳活動、深入生產企業(yè)宣傳指導等多種方式進行。執(zhí)法人員深入食品生產企業(yè)和食品小作坊宣傳食品安全相關法律法規(guī)及有關要求，對生產環(huán)境條件、設施設備、原輔進貨查驗制度、生產過程控制、產品檢驗、從業(yè)人員管理等進行檢查指導，組織具有代表性的食醋生產企業(yè)和小作坊進行公開承諾，簽訂《食醋生產企業(yè)落實食品安全主體責任承諾書》。承諾將嚴格遵守國家法律法規(guī)和標準，確保產品質量安全；加強內部管理，建立健全食品安全管理制度和自查機制；積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題；堅決不使用冰乙酸進行勾兌，一經發(fā)現使用冰乙酸勾兌行為，自覺接受相關法律的處罰。

通過此次活動，要求企業(yè)完善食品安全風險管控清單，嚴格落實食品安全自查制度，做到食品生產安全隱患早發(fā)現、早化解。下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)開展宣傳引導，把企業(yè)落實主體責任與群眾關注緊密聯系起來，不斷強化企業(yè)責任意識、規(guī)范生產行為、提高管理水平、推動企業(yè)高質量發(fā)展。

來源：甘肅市場監(jiān)管微信號