日前，淮安市市場監(jiān)管局召開文明用餐工作座談交流會，旨在進一步做好文明餐桌提質(zhì)工作，推進公筷公勺規(guī)范廣泛使用，持續(xù)推進健康用餐、安全用餐、文明用餐，培育崇尚節(jié)儉新“食”尚。
市市場監(jiān)管局通過座談交流、學習培訓、發(fā)放宣講資料等方式，向22家星級酒店和部分淮揚菜特色餐廳的相關負責人宣傳《人民共和國反食品浪費法》《淮安市餐飲服務經(jīng)營者制止餐飲浪費工作清單》等法律法規(guī)和標準。市場監(jiān)管部門指導餐飲服務單位落實制止餐飲浪費工作，提升服務保障水平，引導消費者參與“光盤行動”，并就加強國慶期間餐飲服務食品安全管理和落實制止餐飲浪費措施作出特別提示。
此次座談會現(xiàn)場共發(fā)放制止餐飲浪費指導手冊、《公筷公勺設計與實施指南》等7類資料共150余份，引導餐飲服務單位提供小份餐、打包等服務，同時引導廣大消費者厲行勤儉節(jié)約、科學理性消費。
來源：淮安市市場監(jiān)督管理局