食品小作坊既連接著民生需求，也關系著食品安全。因而如何既保留傳統的好手藝和老味道，又能確保食品安全讓公眾放心，是金華開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門近年來探尋和努力的目標。

日前，為持續(xù)推進轄區(qū)陽光食品作坊建設，進一步提升食品安全水平，根據《浙江省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)2024年市場監(jiān)管領域省政府民生實事實施方案的通知》文件要求，金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局羅埠市場監(jiān)管所組織召開陽光食品作坊建設推進會，８家陽光食品作坊負責人參會。

食品作坊“陽光化”是指引導具備條件的食品作坊根據布局構造，在原輔料驗收、清潔消毒、生產加工等關鍵點位安裝視頻監(jiān)控，實時監(jiān)控生產加工過程。通過向消費者展示生產加工過程，打造“明白、放心、安心”消費場景。

會上，羅埠市場監(jiān)管所負責人介紹了陽光食品作坊建設的背景，通報了近期對陽光食品作坊的檢查情況。該局食品安全綜合協調科負責人為參會人員講授了食品作坊監(jiān)督檢查及改造要點，對食品作坊生產環(huán)境、進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑的使用等各個環(huán)節(jié)進行了詳細的講解；對陽光食品作坊負責人提出的生產經營中遇到的問題和困惑逐一解答。

下一步，羅埠市場監(jiān)管所將以陽光食品作坊創(chuàng)建工作為契機，不斷推動食品加工作坊在硬件設施、管理水平和產品質量等方面再上新臺階，實現“低小散”向“精特美”轉型升級，為帶動共同富裕貢獻市場監(jiān)管力量。