為保障人民群眾生命健康安全，讓百姓都能吃上“放心肉”，近期，山西省太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局組織開展打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，全力查隱患、防風險、保安全，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

此次專項檢查主要以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉及其他肉類產品為目標，深入集貿市場、中小型超市、鮮肉店等銷售場所，緊盯經營企業(yè)進貨渠道，嚴格審查動物檢疫合格證明、肉品品質合格證明，確保食品的可追溯性和合規(guī)性。督促經營主體嚴格落實索證索票、進貨查驗、追溯信息記錄等制度，確保發(fā)生肉品質量安全問題時原因可查清、責任可追究。

通過指導企業(yè)實施“日管控、周排查、月調度”“三步走”，要求企業(yè)落實食品安全主體責任、提升質量管控能力，實現(xiàn)從“內”精準識別風險，有效管控風險，從“外”筑牢監(jiān)管墻落實食品安全監(jiān)管“四嚴”。截至目前，共檢查肉制品銷售企業(yè)102家次，發(fā)現(xiàn)問題2個，現(xiàn)已全部整改完畢。行政執(zhí)法立案1起。

下一步，萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對肉類及肉制品的監(jiān)督檢查力度，進一步強化食品安全宣傳及普及工作，切實維護好轄區(qū)內肉類產品市場秩序和質量安全，保障廣大人民群眾飲食安全。