近期氣溫較高，降水量明顯增加，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期，近日，湖北黃石西塞山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題開(kāi)展集中整治專項(xiàng)行動(dòng)，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，保障轄區(qū)群眾飲食安全。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。組織監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊開(kāi)展全面排查，督促經(jīng)營(yíng)者按照生產(chǎn)規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)，做好生產(chǎn)場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所的溫濕度控制、有害生物防治、進(jìn)貨查驗(yàn)等工作。同時(shí)聯(lián)合屬地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)無(wú)證無(wú)照的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”開(kāi)展全面摸排，避免違規(guī)產(chǎn)品流向市場(chǎng)。

食品流通環(huán)節(jié)。聚焦高溫高濕天氣容易腐敗變質(zhì)的肉及肉類產(chǎn)品，該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等肉制品集中交易場(chǎng)所開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方建立入場(chǎng)銷售者臺(tái)賬，做好進(jìn)貨來(lái)源統(tǒng)計(jì)登記。要求經(jīng)營(yíng)者從有資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)肉及肉類制品，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票工作，對(duì)經(jīng)營(yíng)冷藏冷凍肉制品的要求其按照產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)定的貯存條件進(jìn)行儲(chǔ)存。同時(shí)不定期檢查禽肉銷售點(diǎn)，全面禁止活禽宰殺。