為切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，連日來，左旗市場監(jiān)管局持續(xù)組織開展食品小作坊治理提升行動，切實規(guī)范食品小作坊生產加工行為，防范化解食品安全風險隱患。

規(guī)范指導促提升。深入踐行“服務型執(zhí)法”理念，執(zhí)法人員“一對一”提前介入待開辦的食品小作坊，現場指導業(yè)主在“硬件”上合理規(guī)劃布局，在“軟件”上建立健全管理制度、完善生產記錄、規(guī)范生產流程，從源頭消除食品安全風險隱患；對已開辦的小作坊，執(zhí)法人員“手把手”指導經營者完善生產管理制度和臺賬記錄，督促經營者重點從生產加工、過程控制、存儲及追溯、標簽標識等方面進行全面自查，嚴格落實主體責任，嚴守食品安全底線。

“全覆蓋”排查，分類建檔清底數。執(zhí)法人員對轄區(qū)食品小作坊全面摸底排查，分類建立食品小作坊監(jiān)管檔案，做到底數清、情況明，嚴肅查處無證無照小作坊，嚴厲打擊違法生產加工行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”。

“全鏈條”監(jiān)督，風險隱患無遺漏。以糕點類、肉制品、食用油等產品為重點，執(zhí)法人員對食品小作坊是否嚴格落實原材料采購、生產加工過程控制、從業(yè)人員健康管理等食品安全制度進行了檢查，嚴查是否規(guī)范落實食品安全主體責任，嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品以及超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

“全過程”普法，責任意識共提升。將普法宣傳與日常監(jiān)管、專項整治相結合，在檢查過程中向小作坊業(yè)主宣傳普及了《食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定，督促小作坊業(yè)主結合主體責任清單完善食品安全自查管理制度，定期對食品安全主體責任落實情況開展自查，引導食品小作坊從業(yè)人員學法、知法、守法、用法，增強食品安全責任意識、底線意識和自律意識。

下一步，左旗市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品小作坊治理提升力度，全面織牢織密食品安全“防護網”，嚴厲打擊違法違規(guī)經營行為，切實為“食安左旗”保駕護航。

來源：赤峰市場監(jiān)管微信號