為加快全市食品小作坊提檔升級工作進展，推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月14日，山西省運城市市場監(jiān)管局舉辦了食品小作坊提檔升級高質(zhì)量發(fā)展培訓班。運城市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)股室負責人，以及有提檔升級意向的食品小作坊負責人，共160余人參加培訓。

培訓邀請專家，圍繞優(yōu)化食品生產(chǎn)審批、科技創(chuàng)新帶領(lǐng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展、如何精準落實“兩個責任”、“浙里食安”5S食品小作坊、食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核的相關(guān)要求等內(nèi)容開展培訓，對食品小作坊的生產(chǎn)場所、制度管理、食品貯存與銷售、人員健康管理等方面進行了系統(tǒng)性講解，現(xiàn)場對小作坊發(fā)展中遇到的實際問題進行答疑解惑，并鼓勵有提檔升級意向的小作坊積極學習先進經(jīng)驗，在生產(chǎn)條件上再提高、工藝上再優(yōu)化、管理上再規(guī)范，加快實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

此次培訓進一步規(guī)范了食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強了經(jīng)營戶對小作坊高質(zhì)量發(fā)展的信心和決心。下一步，運城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對食品小作坊的日常監(jiān)管和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，按照“整治規(guī)范一批、品牌示范一批、提檔升級一批”的工作思路，著力排查和治理小作坊風險隱患，提升食品質(zhì)量安全水平，全力以赴幫助小作坊做大做強，為運城市高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。