4月29日起，浙江省溫州市龍港市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲單位食品本質(zhì)安全專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)查處餐具消毒保潔、三防設(shè)施不到位、銷售“三無(wú)”、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。截至5月15日，已對(duì)龍港在營(yíng)的36家大型餐飲單位開(kāi)展3輪檢查，過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的4家單位予以停業(yè)整頓，立案查處7家，查封1家。
此次行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)大型餐飲單位餐具消毒保潔及“三防”情況進(jìn)行逐一檢查，并督促各大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，牢固樹(shù)立硬件設(shè)施得到提升的情況下，加強(qiáng)日常規(guī)范管理才是保障食品安全的根本這一認(rèn)識(shí)；要注重對(duì)本單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，針對(duì)自己?jiǎn)挝淮嬖诘氖称钒踩[患，制定整改方案和計(jì)劃，積極引進(jìn)“4T”“五�！钡裙芾矸椒�，并有效貫徹落實(shí)。
此外，指導(dǎo)督促大型餐飲單位按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行整改提升。共計(jì)新增餐具清洗消毒一體機(jī)2臺(tái)、餐具消毒柜37臺(tái)、保潔柜14臺(tái)、風(fēng)幕機(jī)29臺(tái)、擋鼠板等三防設(shè)施42處，修繕吊頂、地漏、墻體等1000平方米，餐具消毒保潔硬件設(shè)備設(shè)施能力有了較大提升。
下一步，龍港市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤大型餐飲單位整治成效維持情況，并開(kāi)展對(duì)中型及以下餐飲單位的全覆蓋排查，對(duì)仍然存在餐具消毒保潔不到位、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合規(guī)范等違法行為的，將依法從嚴(yán)從重處罰。