為進一步提升高校食堂餐飲質量和食品安全管理水平，持續(xù)推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，5月7日，湖北省十堰市茅箭區(qū)市場監(jiān)管局組織開展高校食堂現(xiàn)場觀摩學習活動，轄區(qū)三所高校分管副校長、后勤管理部門主要負責人、各食堂承包企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等40余人參加活動。

活動中，與會人員先后前往湖北汽車工業(yè)學院李園、梅園食堂進行參觀學習，食堂食品安全總監(jiān)詳細介紹了食堂人員崗位設置與考核管理、“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品安全信息公示、明廚亮灶建設、食品原材料采購驗收、食品加工間流程布局和設施設備配置等方面情況，學校后勤管理部門現(xiàn)場分享了對食堂承包方實施積分管理、亮牌督辦、停業(yè)整改等創(chuàng)新舉措，交流了高校食堂食品安全管理心得。

觀摩結束后，茅箭區(qū)市場監(jiān)管局同步召開了高校食堂食品安全集中約談會。會上，通報了前期高校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的問題，指出高校食品安全工作中存在管理制度脫離實際、食堂基礎設施缺失老化、對承包經營企業(yè)管理不到位三方面問題，要求各高校要堅持問題導向、目標導向、效果導向，深入學習湖北汽車工業(yè)學院在食堂管理中好的經驗做法，切實做到“學經驗、找差距、促提升”。

下一步，茅箭區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對高校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促轄區(qū)高校對標先進，落實食品安全主體責任，提高管理水平，以實際行動保障廣大師生“舌尖上的安全”。