為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，鷹潭市市場監(jiān)督管理局抓住索證索票、進(jìn)貨查驗這個“重點”，對食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗主體責(zé)任開展檢查，防控食品經(jīng)營安全風(fēng)險。

一是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。對大中型商超、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，向食品經(jīng)營者講解《食品安全法》，對相關(guān)處罰案例予以警示，讓食品經(jīng)營者知悉法定責(zé)任內(nèi)容及違法后果，引導(dǎo)其自覺守法經(jīng)營，自覺落實食品安全主體責(zé)任，健全和完善各項食品安全管理制度，做好索證索票、進(jìn)貨查驗及臺賬管理工作。

二是加大檢查力度。督促農(nóng)批（貿(mào)）市場主辦方落實主體責(zé)任，落實對入場經(jīng)營者進(jìn)貨查驗責(zé)任。對食品經(jīng)營者現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)不建立進(jìn)貨臺賬、不履行索證索票責(zé)任和義務(wù)的經(jīng)營者責(zé)令改正，給予警告，定期跟進(jìn)檢查，拒不改正的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)查處。

通過檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品經(jīng)營者對進(jìn)貨查驗制度的責(zé)任意識，鷹潭市局還將推進(jìn)進(jìn)貨查驗制度的落實和規(guī)范，壓緊壓實食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，切實提高食品安全管理水平。

來源：江西省市場監(jiān)督管理局