為切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，河北省衡水市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能交接以來(lái)，快速進(jìn)入角色，加強(qiáng)四項(xiàng)建設(shè)，積極推動(dòng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
　　一是建立分類分級(jí)監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任制建設(shè)。食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)職能劃轉(zhuǎn)后，市局立即展開了對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)企業(yè)摸底調(diào)查，并對(duì)調(diào)查的1300多家餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了分類分級(jí)，確定了合理的監(jiān)管模式和監(jiān)管頻次。對(duì)監(jiān)管力量進(jìn)行統(tǒng)籌安排，合理布置，劃分了監(jiān)管責(zé)任區(qū)，責(zé)任落實(shí)到崗到人，形成了橫到底、縱到邊的網(wǎng)格化監(jiān)管。
　　二是建立市區(qū)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，加強(qiáng)全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)。市局在市區(qū)內(nèi)各辦事處、社區(qū)居委會(huì)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村以及人大、政協(xié)委員、媒體記者中聘請(qǐng)了500名食品安全社會(huì)監(jiān)督員，建起了覆蓋市區(qū)各辦事處、社區(qū)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的食品藥品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，形成人人關(guān)心食品安全、人人監(jiān)督食品藥品安全的全社會(huì)監(jiān)督長(zhǎng)效工作機(jī)制。同時(shí)也對(duì)執(zhí)法人員執(zhí)法行為進(jìn)行監(jiān)督，促進(jìn)了食品藥品監(jiān)管部門文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法、公正執(zhí)法。
　　三是充分利用第三方食品安全核查，建立技術(shù)支撐與行政執(zhí)法配合的機(jī)制。衡水市政府依托衡水市局成立第三方食品安全核查機(jī)構(gòu)，對(duì)全市上市的食品進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)。目前已檢驗(yàn)食品樣品12類562批次，并對(duì)發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》的30多家餐飲單位進(jìn)行了嚴(yán)厲處罰，有力的打擊了餐飲服務(wù)食品安全違法行為。
　　四是建立食品安全事故應(yīng)急保障機(jī)制。市局制訂了《衡水市食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案》，成立了40名執(zhí)法人員的應(yīng)急處置隊(duì)伍，制訂了詳細(xì)的應(yīng)急處置預(yù)案，為有效地防止和及時(shí)控制食物中毒事件的發(fā)生和危害發(fā)展起到了保障作用。