今兒早上，我還在被窩里呼呼著，俺老爸在客廳的大嗓門就飄進(jìn)了我的臥室：“妞兒，我買了條武昌魚，我想吃豆豉魚了，你給做一下吧”。我好懊惱啊，我正做夢(mèng)，夢(mèng)見包湯圓呢，黑芝麻餡兒的，剛把餡兒調(diào)好，沒(méi)等開始包呢，美夢(mèng)就隨風(fēng)而散了。遂穿衣起床，對(duì)俺老爸抱怨：“爸，我正做夢(mèng)包湯圓呢，還沒(méi)等嘗一口，就被你給喊醒了”�！罢媸莻�(gè)吃嘴妞！湯圓哪有魚好吃？”老爸一邊說(shuō)一邊笑...想想，真的有很長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有做豆豉魚了，那就趕緊吃早飯，吃完了好開工吧。 
    原料： 
    鳊魚一條、蔥姜蒜片各適量、干紅辣椒一個(gè)、八角一個(gè)、香葉兩片、豆豉一大勺、料酒、生抽一大勺、少許代糖。 
    做法： 
    1、將鳊魚收拾好，魚身兩面劃幾刀，用鹽腌制半小時(shí)洗凈瀝干水備用。 
    2、炒鍋置于火上，倒入適量的油，用小火，待油七成熱時(shí)下干紅辣椒、八角、香葉煸香，再放入蔥姜蒜片煸炒出味，放豆豉炒香。把上述材料用鏟子撥到鍋邊，放入魚，煎至兩面微黃，烹入料酒、生抽和少許代糖，加水，轉(zhuǎn)中火燉，開鍋中轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)燉三十分鐘收汁即可。