新學(xué)期伊始，為提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，保.障學(xué)生身體健康和生命安全，近日，山東省青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織開展了校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，多措并舉，嚴(yán)把食品安全關(guān)，護(hù)航春季開學(xué)“第.一餐”。

組織培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任。惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂的學(xué)校及幼兒園、集體用餐配送單位的食品安全總監(jiān)及食品安全員開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，圍繞如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，如何完善操作規(guī)范，如何提升管理水平等方面進(jìn)行了解讀與強(qiáng)調(diào)。

開展自查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所嚴(yán)格督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)28家中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂積極開展自查整改，要求其全面清理過期食材、原料，對(duì)加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔、消殺，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，并將各學(xué)校食堂自查整改報(bào)告建檔留存。