為切實在校師生飲食安全，去年底，市食藥安辦等七部門聯(lián)合印發(fā)《濰坊市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立市級校園食品安全排查整治專項行動工作專班，在全市組織開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動，取得階段性成效，并總結出一批典型經驗和做法。

壽光市市場監(jiān)管局“三強化”春季校園食品安全

一是強化組織領導，落實校園食品安全“責任崗”。發(fā)揮市食安辦綜合協(xié)調作用，制定印發(fā)《壽光市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》。組織召開壽光市校園食品安全排查整治專項行動推進會議暨春季校園食品安全工作會議，傳達貫徹國家、省、市關于校園食品安全排查整治專項行動部署要求，成立工作專組，確保校園食品安全“大檢查大整改大培訓大提升”四大任務落實到位，穩(wěn)中求升。二是強化宣傳教育，構筑校園食品安全“守護網(wǎng)”。聯(lián)合市教體局組織召開壽光市學校食品安全和傳染疾病防控培訓會，邀請濰坊市市場監(jiān)管局、壽光市疾控中心相關科室負責同志作專題講座，以案說法，以學促進，進一步提高知識水平和綜合能力，增強食品安全從業(yè)人員的安全意識、責任意識、風險意識，切實守護好食品安全底線。三是強化監(jiān)管排查，繃緊校園食品“安全弦”。圍繞目標形成合力，分管領導緊抓齊上，推動各項措施落實，針對前期校園食品安全大排查采取“回頭看”“定期訪”，每一階段做總結提升。督促學校落實好校長責任人制度，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度，全面提升校園食品安全管理水平。

昌邑市市場監(jiān)管局聯(lián)合教體局“三嚴三落實”每月開展校園食品安全巡查

一是嚴防范，強化主體責任落實。按照食品安全“兩個責任”工作要求，全市學校食堂全部配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，在月度巡查中，聯(lián)合檢查組重點檢查各學校食堂“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，對食品安全總監(jiān)及食品安全員職責落實、各項食品安全制度落實進行全面排查，確保各學校食品安全機構責任落實到位。二是嚴檢查，強化監(jiān)管責任落實。在季度檢查、春季開學專項檢查等基礎上，加強對校園食品安全巡查，以人員健康管理、人員食品安全培訓、食品原料采購與查驗、粗加工制作、烹飪與留樣、餐飲具清洗消毒等多個環(huán)節(jié)為監(jiān)管重點，確保每一個環(huán)節(jié)不出紕漏。三是嚴督導，強化聯(lián)動監(jiān)管落實。加強與教體、衛(wèi)健、公安等部門的溝通交流和部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力，加強對全市學校食堂的督導檢查，從嚴、從細、從實抓好校園食品安全工作。

昌樂縣開展“五個一”行動，全力提升校園食品安全水平

一是開展一次崗前培訓。春季開學前夕，聯(lián)合教體局組織開展了一次校園食品安全專項培訓，重點圍繞相關法律、法規(guī)以及學校食堂食品安全信用管理工作等相關內容進行了培訓。二是開展一次風險隱患自查。要求各學校全面開展食品風險隱患排查，全面消除食品風險隱患，全力全縣廣大師生飲食安全。三是開展一次學校食堂檢查。對轄區(qū)學校食堂開展全覆蓋檢查，重點查看學校食堂食品安全制度落實情況，嚴格規(guī)范食品加工流程，要求學校認真落實食品安全主體責任，抓好“日管控、周排查、月調度”和風險自查自糾。目前，檢查已全面展開。四是開展一次專項抽檢。對學校食堂進行現(xiàn)場檢查的同時開展全覆蓋專項抽檢，抽檢范圍包含中小學（含幼兒園）食堂、校園周邊食品經營單位，重點抽檢品種為學校食堂常用的食品原料和自消毒餐飲具。執(zhí)法人員和第三方抽檢機構嚴格按照抽檢程序，認真做好樣品抽樣、樣品封存等關鍵環(huán)節(jié)的工作，抽檢樣品由第三方檢測機構進行專業(yè)質量檢測，確保抽樣公平公正，程序規(guī)范，結果準確。目前，已抽檢180余批次。五是開展一次食品安全管理檔案信用評價。結合春季開學檢查，根據(jù)《濰坊市學校食堂食品安全信用評價規(guī)程（試行）》規(guī)定，對全縣學校食堂食品安全管理檔案進行一次全面檢查評價，重點對食堂信息公示、大宗食品招標采購、食材購進索證索票、“日管控、周排查、月調度”執(zhí)行、食品安全事故應急處置等方面進行了檢查評價，根據(jù)評分將學校食堂食品安全信用分為ABCD等級來進行管理。

臨朐縣市場監(jiān)管局護航開學“第—餐”守護校園“每一餐

一是辦好開學。積極組織學校（幼兒園）、校外供餐單位等單位負責人員開展食品安全知識培訓，重點學習《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等食品安全規(guī)范和相關知識，并結合實際案例講解學校食堂易發(fā)生的食品安全問題，進一步夯實食品安全理論基礎，提升全縣學校食堂食品安全思想認識和管理水平。二是把好開學。部署開展”護航開學“專項檢查行動，對縣域學校（幼兒園）食堂開展全覆蓋檢查，督促學校落實主體責任；同時，通過自糾自查、登門檢查和專項抽檢三道”關卡“，對學校食堂進行全覆蓋”體檢“，把好食材源頭”關口“，確保不出現(xiàn)食品安全問題。目前，已檢查學校92所，抽檢100余批次，發(fā)現(xiàn)問題6項，全部完成整改。三是開展校園”你點我檢“。依托”3·15“活動開展，將”你點我檢“與”3·15“活動融合，部署開展為期一個月的”你點我檢“進校園—2024年”你點我檢、服務惠民“食品安全專項抽檢（3·15特輯）活動，并將抽檢結果向社會公示，進一步提高學校食堂食品安全水平，有力促進食品安全社會共治，提升師生食品安全意識。（撰稿：李玉偉審稿：王振成）