根據(jù)個(gè)人喜好而定。 蒸的香腸沒有.接觸水，口感較為緊實(shí)軟嫩，香味較為濃郁，口感偏咸。而水煮的香腸，口感比較松散，肉質(zhì)較柴，而肉中的鹽味也被煮去了一部分，口味比較淡。一般根據(jù)個(gè)人的喜歡選擇將香腸蒸著吃還是煮著吃，能感受到不同的我風(fēng)味和口感。 香腸是一種加工肉類，味道可口，營養(yǎng)豐富，經(jīng)過長時(shí)間的腌制之后，吃起來咸香可口，食欲不佳的時(shí)候適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫隳c還可以起到開胃、下飯的作用。