近年來，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯體系建設(shè)作為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和創(chuàng)建國家食品安全示范城市的有效舉措，全面推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真部署

將食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯體系建設(shè)列入重點(diǎn)工作內(nèi)容，印發(fā)《關(guān)于全面開展食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯體系建設(shè)工作的通知》，在茶葉、糧食加工、白酒等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)中率先建立電子追溯，把追溯體系建設(shè)工作作為落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效手段。

強(qiáng)化培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任

為有效推進(jìn)工作開展，在日常監(jiān)管中，執(zhí)法人員將追溯體系建設(shè)的目標(biāo)、要求和關(guān)鍵點(diǎn)作為主要內(nèi)容開展宣貫培訓(xùn)，要求企業(yè)建立、完善和運(yùn)行食品安全追溯系統(tǒng)，如實(shí)記錄原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等信息內(nèi)容。督促企業(yè)完善信息管理制度，明確數(shù)據(jù)采集、傳輸、匯總、保存、使用等過程的職責(zé)、權(quán)限和要求，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

規(guī)范指導(dǎo)，扎實(shí)推進(jìn)

以市局落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”“八個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)為突破，有針對(duì)性的深入企業(yè)開展指導(dǎo)，通過現(xiàn)場(chǎng)抽取成品或原料，驗(yàn)證相關(guān)記錄是否實(shí)現(xiàn)追溯目標(biāo)，對(duì)企業(yè)追溯體系運(yùn)行進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)追溯工作要求。以點(diǎn)帶面，促進(jìn)重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯工作扎實(shí)推進(jìn)。

嚴(yán)格檢查，落實(shí)到位

結(jié)合日常監(jiān)督檢查，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)的檢查力度，及時(shí)掌握轄區(qū)企業(yè)追溯體系建設(shè)情況。對(duì)既未建立信息化追溯體系也未建立紙質(zhì)追溯檔案或追溯體系不能有效運(yùn)行，特別是出現(xiàn)不真實(shí)信息或信息丟失的，依照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅予以處理，并調(diào)高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加大監(jiān)督檢查頻次。

積極宣傳，營造氛圍

利用微信公眾號(hào)、陜食安APP、市局官網(wǎng)等多渠道、多平臺(tái)宣傳食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，向消費(fèi)者普及食品安全追溯相關(guān)知識(shí)。通過公開食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管信息，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題和監(jiān)督抽檢不合格信息等進(jìn)行曝光，為消費(fèi)者及時(shí)提供消費(fèi)警示。

截至目前，全市食品生產(chǎn)企業(yè)紙質(zhì)追溯已達(dá)到全覆蓋，2023年新建電子追溯83家，其中：茶葉及制品39家，蔬菜、腌菜等制品8家，包裝飲用水6家，酒類5家，肉制品3家，食用油3家，糧食加工3家，其它類別16家。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)電子追溯體系建設(shè)工作，鼓勵(lì)有條件的生產(chǎn)企業(yè)建立完善信息化追溯，全過程客觀、有效、真實(shí)記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)品追溯信息采集、傳遞全覆蓋，為全面建立來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的食品安全追溯體系打下牢固基礎(chǔ)。

來源：安康市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)