2024年飲料品牌應(yīng)該注意什么？領(lǐng).先的定制飲料開發(fā)公司Flavorman公布了其年度預(yù)測(cè)。Flavorman對(duì)口味、成分和策略提供了有價(jià)值的見解，這些見解將在未來一年塑造飲料行業(yè)。
2024年“甜辣”融合
Flavorman預(yù)測(cè)，到2024年，“甜辣”融合的受歡迎程度將大幅上升，在這種融合中，水果的味道與辛辣的扭曲巧妙地融合在一起。
Flavorman表示，這種創(chuàng)新的口味趨勢(shì)預(yù)計(jì)將在新年期間吸引消費(fèi)者的味蕾。無論是辛辣瑪格麗塔雞尾酒、茶飲料還是無酒精雞尾酒，消費(fèi)者都可以在2024年看到更多的“甜辣”融合。
2024年的放縱口味和健康意識(shí)配方
此外，F(xiàn)lavorman注意到對(duì)放縱口味的需求不斷增加，同時(shí)保持對(duì)健康意識(shí)配方的關(guān)注。
Flavorman指出，到2024年，人們將越來越渴望放縱的口味，比如糖餅干、布朗尼和紅絲絨，但所有這些都貼上了低卡路里的標(biāo)簽。
根據(jù)Flavorman的說法，從配制誘人的功能性飲料，以滿足人們對(duì)甜味的渴望，到調(diào)制不會(huì)破壞熱量平衡的RTD雞尾酒，2024年有望成為人們以健康意識(shí)的方式沉迷于自我保健的一年。
2024年飲料行業(yè)凈零排放
2024年的簡(jiǎn)約趨勢(shì)與更廣泛的環(huán)保意識(shí)轉(zhuǎn)變是一致的。Flavorman承認(rèn)飲料制造行業(yè)的主要參與者正在努力實(shí)現(xiàn)凈零排放，并預(yù)測(cè)飲料行業(yè)的其他公司也會(huì)效仿。
2024年人工智能和飲料發(fā)展
在預(yù)測(cè)人工智能和機(jī)器人技術(shù)在該行業(yè)的正常化的同時(shí)，F(xiàn)lavorman強(qiáng)調(diào)了保留“工藝中的人性化”的重要性。
2024年將不再使用人工色素和添加劑
到2024年，F(xiàn)lavorman預(yù)計(jì)將不再使用人工色素和添加劑。
Flavorman首席技術(shù)官Kristen Wemer說：“原料更少，成本更低，對(duì)每個(gè)人都更好。”
2024年新飲料行業(yè)合作，產(chǎn)品多樣化
在2024年的品牌領(lǐng)域，F(xiàn)lavorman專家表示，他們預(yù)計(jì)飲料品牌將通過合作和產(chǎn)品多樣化進(jìn)軍新領(lǐng)域。
無論是無酒精品牌（如茶）與酒精品牌的結(jié)盟，亦或是相反，甚至是糖果公司通過戰(zhàn)略合作進(jìn)入飲料市場(chǎng)，F(xiàn)lavorman團(tuán)隊(duì)表示，預(yù)計(jì)2024年將有更多的品牌合作和市場(chǎng)擴(kuò)張。
Flavorman表示，這一趨勢(shì)凸顯了企業(yè)致力于創(chuàng)新戰(zhàn)略，旨在建立有效的市場(chǎng)地位。
走在這一合作品牌運(yùn)動(dòng)前沿的是當(dāng)?shù)氐木勂【茝S和咖啡/茶企業(yè)的合作。啤酒、咖啡和茶等永恒的經(jīng)典正在超越傳統(tǒng)的限制，精釀釀酒師們推出了一系列創(chuàng)意口味的IPAs、蘋果酒、波本桶麥芽酒、烈性黑啤和酸啤酒。
在這個(gè)充滿活力的環(huán)境中，咖啡/茶與創(chuàng)新的浪潮無縫對(duì)接，開創(chuàng)了一個(gè)打破邊界的創(chuàng)新時(shí)代。