近幾年，隨著健康養(yǎng)生風(fēng)的興起，年輕消費(fèi)者在飲品上都關(guān)注著自然、健康、營(yíng)養(yǎng)、沒有添加等因素，作為健康飲料的果蔬汁飲品正是其一大優(yōu)先選擇，市場(chǎng)前景向好。

果蔬汁市場(chǎng)廣闊

現(xiàn)階段的果蔬汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。數(shù)據(jù)顯示，全球果蔬汁的市場(chǎng)份額從2020年至2025年增至120.8億美元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4%。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升，2019年中國(guó)整體軟飲料市場(chǎng)銷售收入達(dá)到9914億元，五年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率5.9%，按2014-2019年的復(fù)合增長(zhǎng)率計(jì)算，2024年有望達(dá)到13230億元。果汁市場(chǎng)正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。

天貓發(fā)布的《飲料消費(fèi)趨勢(shì)洞察》指出，90后年輕消費(fèi)者在純果蔬汁和功能飲料上的消費(fèi)增速以16%領(lǐng).先于整體人群，果蔬飲料產(chǎn)品正逐漸受到消費(fèi)者的追捧，果蔬類飲料的消費(fèi)需求開始新的增長(zhǎng)階段。

雖然對(duì)果蔬產(chǎn)品保持關(guān)注，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變還需要時(shí)間。目前25%低濃度果汁是果蔬飲料市場(chǎng)主流產(chǎn)品，而國(guó)外果蔬飲料市場(chǎng)則以純果汁消費(fèi)為主。

NFC果汁大勢(shì)所趨

果汁對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來說早已是熟悉的飲料品類，但在純果汁市場(chǎng)，NFC果汁更迎合消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的需求，市場(chǎng)前景廣闊。

目前，NFC果汁在整個(gè)果蔬汁市場(chǎng)中占比還很小，但是相比其他果汁品類展現(xiàn)出了較大的增長(zhǎng)潛力。2019年歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)顯示，在過去的五年間，NFC果汁零售量從約580萬升增長(zhǎng)至約4600萬升，市場(chǎng)銷售規(guī)模也從3億元增長(zhǎng)至25.7億元，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到48.3億元。

但相較于國(guó)外的NFC果汁市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量還很低。2019年美國(guó)純果汁消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到了65.4億升、中國(guó)只有7億升，這說明國(guó)內(nèi)純果汁市場(chǎng)有較大的提升空間。國(guó)內(nèi)的NFC果汁品牌也在不斷增多，除了我們熟知的農(nóng)夫山泉、零度果坊外，匯源、褚橙等品牌都推出了NFC果汁。這些品牌都在助推中國(guó)NFC果汁快速增長(zhǎng)。

純果汁符合消費(fèi)升級(jí)的大方向，隨著消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)者的消費(fèi)偏好從低濃度果汁逐漸轉(zhuǎn)移到高濃度果汁，NFC果汁行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)井噴之勢(shì)，其長(zhǎng)期發(fā)展態(tài)勢(shì)較好。