1、海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間合適？

海螺是—種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，煮多長(zhǎng)時(shí)間是要根據(jù)個(gè)頭大小來(lái)決定的，如果煮的時(shí)間太短的話(huà)，容易引起人體出現(xiàn)腸胃的問(wèn)題，而煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)又會(huì)使得肉質(zhì)變老，口感變柴。

如果是中等大小的海螺，那么一般來(lái)說(shuō)煮10分鐘左右就可以了，如果是小一點(diǎn)的可以少煮一會(huì)兒，大一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)兒。

2、海螺煮熟后有紫色粘稠物能吃嗎？

海螺是屬于常見(jiàn)的貝類(lèi)海鮮，一般在受捕食、長(zhǎng)時(shí)間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會(huì)分泌出紫色的黏液，這屬于海螺的應(yīng)激性產(chǎn)物，但是這種紫色的黏液是沒(méi)有毒性的，如果海螺沒(méi)有變質(zhì)的話(huà)是可以繼續(xù)食用的。

但是如果海螺是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分泌的紫色黏液，那么就有可能會(huì)滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)的情況，這種情況下是不建議再繼續(xù)食用了。