根據(jù)來自愛爾蘭原料制造商Kerry的一份新報告，免疫健康仍然是功能性飲料消費者的主要訴求。研究還發(fā)現(xiàn)，消費者越來越模糊膳食補充劑和功能性飲料之間的區(qū)別。這份報告包括來自全球所有CPG市場的18個國家的1萬多名消費者的反饋。

Kerry的研究得出結(jié)論，成分已經(jīng)成為消費者專門在功能性飲料標簽上尋找的東西。Kerry表示：“隨著消費者希望從補充劑和日常飲料中實現(xiàn)特定的健康目標，功能性成分正在獲得認同�！�

該公司指出，補充劑和飲料空間之間的交叉正變得越來越普遍。報告認為，這意味著跨平臺創(chuàng)新必須成為公司未來創(chuàng)新戰(zhàn)略的一部分。

跨平臺的機會也在增長。該報告引用的研究表明，到2026年，全球功能飲料市場預(yù)計將以每年10%以上的速度增長，到當年年底將達到2000億美元。美國市場占據(jù)了較大的一塊蛋糕，功能飲料市場目前規(guī)模約為380億美元。

與此同時，報告中引用的其他研究表明，在調(diào)查市場中，至少82%的消費者現(xiàn)在偶爾會使用補充劑。

“隨著保健品和飲料之間的傳統(tǒng)界限越來越模糊，功能性和強化飲料領(lǐng)域存在著巨大的機遇�！盞erry全球消費者研究和洞察力總監(jiān)Soumya Nair說。

報告發(fā)現(xiàn)，消費者可能也愿意為這些額外的福利支付更多的錢。Kerry說，86%的受訪消費者表示，他們愿意購買更昂貴的能提供額外的健康益處的功能性飲料。其中74%的人表示，他們愿意為這樣的產(chǎn)品支付至少6%的溢價。

此外，Kerry還發(fā)現(xiàn)，功能性飲料消費者較看重的功能依次為（根據(jù)消費者提到每種功能的數(shù)量排列）：

皮膚健康-- 51%；免疫支持--44%健康頭發(fā)支持--44%；消化/腸道健康42%心臟健康--42%；肌肉恢復-- 39%；能量支持--39%；耐力（運動性能）--38%；骨骼健康-- 38%。

加速了全球功能性飲料的需求，隨著更多有健康意識的消費者被吸引到功能性飲料領(lǐng)域，預(yù)計2022功能性飲料行業(yè)將獲得增長動力。在疫情持續(xù)在世界多地肆虐的同時，全球的健康食品飲料市場對主打免疫功能的原料和產(chǎn)品也將持續(xù)增長，這也將在功能性食品和飲料市場中催生出更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。

有概念，有創(chuàng)新和良好兼容性的新型成分將為新產(chǎn)品能夠在市場競爭中脫穎而出起到至關(guān)重要的作用。