兩三個或四五個好友圍著火爐喝茶，再搭配柿子、紅薯、砂糖橘、花生等零食，這種喝茶方式近日風(fēng)靡各大社交平臺。上海、廣州、成都、天津、杭州、福州等地都涌現(xiàn)出了眾多商家，在某電商平臺上，約有2萬件有關(guān)商品供消費(fèi)者挑選。年輕人在“煮茶+烤物”之間，把秋冬生活的儀式感拉滿。
年輕人生活新場景
這段時間，社交平臺上興起了一股“圍爐煮茶”的熱潮。許多人曬出照片或視頻，架起一個小火爐，上面放一個壺，茶里面可以加牛奶、紅棗、桂圓，茶壺周圍還可以放一些地瓜、花生、栗子、砂糖橘，甚至年糕、棉花糖。三兩好友圍著爐喝著一壺茶，吃著一些干果、紅薯與柿子，重現(xiàn)古人“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的閑適氛圍。
“圍爐煮茶”源于云南的“火塘烤茶”，兩三人或者多人圍在茶臺附近，在烤爐上既可以用茶具煮著茶，也可以在金屬網(wǎng)上烤著食物，一邊品茶一邊閑聊。
當(dāng)下，“圍爐煮茶”成為流行休閑方式，帶火了一些茶社、茶館。不同的茶館推出的“圍爐煮茶”套餐價格不一，價格區(qū)間大概在近百元至兩百元之間。套餐中除了茶以外，一般還有柿子、橘子、花生、大棗、紅薯等小吃。
“推出1個月左右的時間，每天大概有30位客人來�！睗�(jì)南某茶社店長表示，店里的顧客大多數(shù)是以20—40歲的女性為主�！邦櫩椭翱吹竭^店員在用爐子煮茶，覺得很新奇，在研發(fā)之后，就推出了圍爐煮茶套餐。”
愉悅參與感成關(guān)鍵
除了必配的火爐和茶，茶社也非常重視對“圍爐煮茶”場景的營造。在濟(jì)南某茶社內(nèi)，榻榻米、坐墊、插花相互搭配，再加上傳統(tǒng)的中式折扇，隨手一拍就拉滿了溫暖的秋冬氛圍感。除了常見的室內(nèi)煮茶，庭院、陽臺等也成為人們“圍爐煮茶”的場景選擇。
圍爐煮茶使用的炭必須是無煙炭，使用的茶也是3年以上的老茶�！坝眯虏柚蟪鰜淼牟杷鼭冢喜杞�(jīng)過時間轉(zhuǎn)化之后，泡出來的茶水更甘甜�！睗�(jì)南一茶社人介紹，客人來之前，他們必須要把爐子點(diǎn)著，點(diǎn)心、茶擺好，紅薯事先烤一下，由此讓客人一進(jìn)門就能享受到愉悅的喝茶氛圍。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在年輕人的生活壓力大，與其他的飲茶方式不同，圍爐煮茶的過程更能令人放松，可以帶給年輕人強(qiáng)烈的松弛感，除了圍爐煮茶這種新穎的喝茶方式十分吸引人外，圍在一起喝茶的氛圍，邊喝茶邊烤東西的參與感，都讓很多消費(fèi)者喜歡。
傳統(tǒng)茶文化新展現(xiàn)
對于圍爐煮茶的走紅，山東大學(xué)社會學(xué)教授王忠武認(rèn)為，這有多方面的原因，我國茶文化源遠(yuǎn)流長，圍爐煮茶在某種程度上是傳統(tǒng)茶文化的一種展現(xiàn)。在傳統(tǒng)文化越發(fā)受到人們追捧的當(dāng)下，圍爐煮茶的流行也有其必然因素，傳統(tǒng)文化逐漸轉(zhuǎn)化出一種新的生活風(fēng)尚。人們更容易受此影響，從而選擇嘗試圍爐煮茶這種新的飲茶方式。此外，當(dāng)下年輕人面臨很多社會壓力，在相同年齡段，他們更需要社交上的需求。
圍爐煮茶的氛圍也滿足了年輕人想要多人面對面聊天交流的需求，但不少年輕人反映，他們也只是為了追求拍照和打卡，很多人是受到網(wǎng)紅店的影響，過來體驗(yàn)一下，拍個照。濟(jì)一家茶社店長認(rèn)為，圍爐煮茶并不會流行太長時間，像一陣風(fēng)一樣，就過去了。圍爐煮茶對于年輕人來說是一種比較新興的打卡模式，可能會隨著“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”“打卡經(jīng)濟(jì)”走紅一段時間，但是因其季節(jié)性的限制，發(fā)展空間可能受限，市場也比較小眾。等到春夏季節(jié)，人們或許就不會選擇圍爐煮茶了。
圍爐煮茶如果想要發(fā)展得更為長久，可以給予其附加功能，提升其價值。與此同時，圍爐煮茶商家在挖掘傳統(tǒng)文化的同時，可以吸收新的文化符號，從包裝、茶具等方面繼續(xù)推陳出新，從而滿足年輕人的時尚需求。