“隨著外賣(mài)平臺(tái)的提示音響起，外賣(mài)小哥掃場(chǎng)所碼、測(cè)溫，查驗(yàn)完健康碼、行程碼、核酸檢測(cè)情況，隔桌取走外賣(mài)，到收獲一個(gè)好評(píng)，這是我復(fù)產(chǎn)復(fù)工后店里的外賣(mài)。”在銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局興慶區(qū)分局檢查過(guò)程中，一家經(jīng)營(yíng)蓋澆飯生意的餐廳負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員講述道。

該店的經(jīng)營(yíng)者是一名黨員，為了做好疫情后的單子，他及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)咨詢餐飲外賣(mài)要求，并把餐飲類(lèi)復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求形象地總結(jié)為“守好人員安全關(guān)”“做好場(chǎng)所安全關(guān)”“查好食材安全關(guān)”“守好防護(hù)安全關(guān)”“守好價(jià)格穩(wěn)定關(guān)”。

具體內(nèi)容為：產(chǎn)業(yè)復(fù)工前要先建立好人員核酸臺(tái)賬，所有復(fù)產(chǎn)復(fù)工的人員必須七日內(nèi)核酸率100%，并查看從業(yè)人員健康證等是否到期，是否建立健康臺(tái)賬，以確保復(fù)產(chǎn)復(fù)工的人員安全；按照疫情防控要求，經(jīng)營(yíng)者要對(duì)店內(nèi)徹底進(jìn)行一次清掃整理，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的“隔離桌”，重新打印張貼“場(chǎng)所碼”，配備酒精、84等消殺物資，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全；針對(duì)部分原材料和半成品已過(guò)期變質(zhì)情況，經(jīng)營(yíng)單位要對(duì)后廚和倉(cāng)庫(kù)原料進(jìn)行了清理和整理。在購(gòu)進(jìn)原料中，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，設(shè)立專(zhuān)人專(zhuān)崗查驗(yàn)食品進(jìn)貨，做到生熟葷素分開(kāi)貯存，確保原材料和調(diào)味品等食材安全；有序開(kāi)展生產(chǎn)生活的前提是守好自身的防護(hù)安全，復(fù)產(chǎn)復(fù)工單位要做好“一掃三查”疫情防控措施，確保自身和消費(fèi)者不受“病毒攻擊”；經(jīng)營(yíng)單位在開(kāi)業(yè)前要準(zhǔn)備好價(jià)格標(biāo)簽，做到明碼標(biāo)價(jià)，無(wú)哄抬物價(jià)行為。

據(jù)悉，為落實(shí)餐飲行業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局興慶區(qū)分局與各街道社區(qū)進(jìn)行聯(lián)合檢查，對(duì)符合“五關(guān)”的餐飲經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行備案審批，簽訂《承諾書(shū)》后準(zhǔn)許其復(fù)工經(jīng)營(yíng)。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)對(duì)已準(zhǔn)許復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位進(jìn)行復(fù)查，確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作平穩(wěn)、安全、有序進(jìn)行。