尖椒不僅能補(bǔ)充身體所需維生素，也有促進(jìn)血液循環(huán)，新城代謝的作用。不少人困惑，尖椒怎么切絲呢？關(guān)于，尖椒怎么切？尖椒怎么切絲？

尖椒怎么切

1、尖椒的凹線就是辣椒的筋，從它的旁邊切開(kāi)，用水果刀好操作一些。

2、左手拿著尖椒的蒂，從食指處，緣圈切下去，切的時(shí)候，帶著里面的筋一起挑起來(lái)切。注意：手只拿尖椒蒂，不碰到尖椒切口。

3、這樣就可以完整的取出尖椒筋和種子了。

4、接下來(lái)就把尖椒切兩半對(duì)合。如果切塊，就先緣長(zhǎng)線切之長(zhǎng)條后，再斜切。這時(shí)手指也是在尖椒的皮上。

5、如果切絲就斜切就可以了。手指盡量不碰到切口，離切口1至2厘米。切塊或切絲根據(jù)炒菜需要。

尖椒怎么切絲

尖椒切絲是比較簡(jiǎn)單的，常規(guī)解法是你要先把尖椒洗干凈，然后把根蒂往里用力按再拔出來(lái)，這樣就可以把尖椒開(kāi)一個(gè)口，然后把種子和根蒂一并清理干凈。里面的尖椒子是非常辣的，如果不能吃辣的人一定要清洗干凈，然后清理完之后把它切成兩半，壓扁了，然后切絲，一般是左手按住青椒，右手拿刀，要用手指甲按主青椒，用指關(guān)節(jié)抵住刀，以免會(huì)切到手。

尖椒的食用方法

尖椒炒食：尖椒切絲或者切小塊與肉絲、肉片炒食。

虎皮尖椒：尖椒也可煎至兩面棕黃，倒入醬汁略燜做成虎皮尖椒。

尖椒涼拌：尖椒也可以切絲作為涼菜的搭配。

尖椒烹調(diào)：尖椒洗凈后與肉絲或者雞蛋等炒食，油燜尖椒也可，也可切絲涼拌生吃。如果怕辣可以把中間的種子扔掉。